In Weilandshof, de statige villa langs de Turnhoutsebaan tussen Turnhout en Antwerpen worden er al 70 jaar feesten georganiseerd. En dankzij Johan ‘Wannes’ Van de Peer zal die traditie nog een hele tijd worden voortgezet.
Update 07/08/2023
Johan ‘Wannes’ Van de Peer
Oelegemnaar Johan ‘Wannes’ Van de Peer was nog jong toen hij samen met zijn ouders de bezoekers van het mooie provinciaal groendomein Vrieselhof verwende in de Remise. De kneepjes van het koksvak leerde hij aan gerenommeerde scholen als de PIVA in Antwerpen en de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde.
Nadien volgde een parcours langs enkele toprestaurants waaronder het instituut Vateli op de Kipdorpvest van wijlen Pierre Commissaris, Loncin en Philippe Bohrer in Frankrijk. Wannes leerde ook veel in De Watermolen in Kasterlee. Daar werkte hij in dienst van Carl Wens, die later met De Pastorie in Lichtaart met een Michelinster onderscheiden zou worden.
Hotel-Restaurant De Kommel 
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
W&S feestservice
Na de uitbating van de restaurants Pakhuis op het Zuid en ’t Duveltje in de Antwerpse slachthuisbuurt en even een omzwerving in de grootkeuken van een rusthuis startte Johan (Wannes) Van de Peer in 2013 het cateringbedrijf W&S feestservice.
Ondanks zijn palmares is Wannes wars van kapsones. “Van parochiezaal tot feesttent” zeg ik altijd als het over mijn werkterrein gaat. Van een bijeenkomst van chique bankiers tot het feest voor de vrouwengilde. Het is mij om het even. Ik verzorg alle recepties, lunches en diners met evenveel plezier, voor kleine tot hele grote gezelschappen.
Reeds 70 jaar
Een van de leukere opdrachten de laatste jaren was koken op de Bobbejaan Memorial, het festival waarmee de stichter van het bekende attractiepark jaarlijks herdacht wordt in Lichtaart”, vertelde hij in een interview aan Jan Auman in de Gazet van Antwerpen bij de heropening van Weilandshof.
Op korte tijd is het bedrijf heel hard gegroeid en besloot hij in augustus 2019 om Het Weilandshof over te nemen. Deze feestzaal die reeds 70 jaar bestaat, had nood aan een nieuw leven, en ook dit lukte best.
Daarom moet ook jij inzetten op online cadeaubonnen
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke...
Nog een reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
Bakken in spiegelbeeld voor Sinterklaas en speculaasvrijers
Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt...
Huiskamerrestaurant op 5 vlakken concurrentie met traditionele restaurant
Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een...
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?
Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men...
Weilandshof
Weilandshof, de statige villa langs de Turnhoutsebaan Weilandshof is makkelijk bereikbaar en ideaal gelegen tussen Turnhout en Antwerpen.
Al zeventig jaar worden er in het Weilandshof feesten georganiseerd. En dankzij de nieuwe uitbater Johan ‘Wannes’ Van de Peer wordt die traditie nog een hele tijd voortgezet.
Weilandshof is makkelijk bereikbaar en ideaal gelegen tussen Turnhout en Antwerpen. Je wagen kan je kwijt op grote privéparking.
De feestlocatie beschikt over twee ruime zalen. In de grote kunnen tot 110 mensen samen dineren. In de kleinere is plaats voor nog eens een 50-tal gasten. Binnen hangt een sfeer die het midden houdt tussen klasse en gezelligheid.
In de prachtige en rustige tuin kunnen ook tuinfeesten worden georganiseerd.
Privéfeesten
Communie, huwelijk, huwelijksjubileum,… alle redenen zijn goed om een feest te organiseren. Is het nu voor een grote groep met alles erop en eraan of voor een kleiner gezelschap, Wannes en team verwennen hun gasten steeds met de grootste zorg. Ze luisteren naar je persoonlijke wensen om een formule op maat uit te werken.
Is het nu voor de geboorte, verlies van een naaste, voor je koffietafel heeft Weilandshof een eigen W&S-koffie samengesteld en heeft verschillende formules van koffietafels.
Zakelijk
Het Weilandshof leent zich als locatie ook om zaken te doen en voor alle soorten businessevents die daarbij horen: bedrijfsfeesten, seminaries, workshops, presentaties, netwerking, productvoorstellingen,after-works-drinks,…
De 2 zalen kunnen volledig naar het zakelijk inzicht van de organisator worden opgesteld.
Salade van doperwten en hun scheuten, erwtencoulis met munt, gele kerstomaten en citroen
Erwten drogen snel uit, laat ze dus niet te lang liggen. Je bewaart ze best op een koele plek in...
Tartaar van Wagyu met asperges, radijs, kappertjes, rode ui, gebakken aardappelen en roerei
Topchef Francesca Sterckx ging aan de slag met Waguy van Hof van Ossel. Kenners en topchefs spreken in de overtreffende...
Vlaswijting met groene asperges, sinaasappel, artisjok en crumble van chorizo
Het vlees van vlaswijting is fijn en gelaagd en volgens kenners één van de lekkerste vissen. De kwaliteit van het...
Brunch @ Weilandshof
Onuitgenodigd kan normaal niet, Weilandshof is geen restaurant, maar Wannes organiseert op geregelde tijdstippen wel brunches.
Die brunchen zijn op korte tijd al erg populair geworden dankzij de aantrekkelijke prijs van €48 per persoon voor een erg uitgebreid aanbod.
Wildfestival
Ook voor zijn verfijnde wildbereidingen is Wannes gekend en daarom organiseert hij ieder jaar een wildfestival. Bekijk de agenda.
Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang op de eerste zaterdag van de maand in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca. Per direct ontvang je ook kortingen bij de Premium Partners. Het gehele jaar door maak je ook maandelijks kans op een gift van de Community Partners.
Feestjaar
Dit jaar zou voor Weilandshof ook een bijzonder feestjaar worden voor eigenaar en uitbater want het is precies zeventig jaar geleden dat de tafels voor het eerst gedekt werden in de feestlocatie.
In samenspraak met de eigenaar Marc Van Der Linden wou Wannes daar graag iets speciaals van maken. Ook voor de keukenhulp Gaston Van Camp, intussen een krasse zestiger, zou die verjaardag vast iets bijzonder zijn geworden.
Hij heeft in Weilandshof nog gewerkt als jonge kerel toen de uitbating nog gebeurde door d’Ouwe Kaars. Maar corona heeft roet in de feestvreugde gegooid.
Catering
Ook bij je thuis op kantoor of op een door je gekozen locatie verzorgt Wannes en zijn team je feesten van A tot Z. Zelfs een ontbijt, broodjeslunch, buffet of een BBQ kan perfect coronaproof geleverd worden op je locatie.
Feest boeken
Neem contact met Wannes om een feest te boeken in Weilandshof. Geef hem in afwachting ook je like voor zijn Facebookpagina.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
