Hier is een selectie van de 10 meest unieke en de meest opvallende restaurantconcepten wereldwijd, samen met een korte uitleg en hun websites waar je meer details op vindt. Doe er inspiratie op!
Inhoudsopgave
Restaurantconcept
Een restaurantconcept is een strategische visie die de basis vormt voor het ontwerp, de sfeer, het menu en de service van een restaurant. Het is een allesomvattende beschrijving van hoe een restaurant zijn unieke ervaring creëert en wat het onderscheidt van andere eetgelegenheden.
Een goed uitgewerkt concept houdt rekening met het soort klanten dat het wil aantrekken, de locatie, het type keuken, de prijsstrategie en de algehele ambiance.
Een sterk restaurantconcept helpt bij het creëren van een samenhangende eetervaring die verder gaat dan alleen het menu, en zorgt voor een memorabele indruk bij de gasten.
De sleutel tot een succesvol restaurantconcept is consistentie in elk aspect van de bedrijfsvoering – van de menukaart en presentatie tot het interieur en de marketingstrategie
NOOR & NOOR 
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Belangrijke elementen van een restaurantconcept
Keukenstijl en menu: Dit bepaalt het soort gerechten dat geserveerd wordt, zoals Italiaans, fusion, vegan, fastfood, fine dining of etnische keukens. Bijvoorbeeld, een farm-to-table restaurant legt de nadruk op lokale, seizoensgebonden gerechten.
Thema en sfeer: Dit omvat de inrichting, verlichting, muziek en de algemene ambiance die wordt gecreëerd. Denk bijvoorbeeld aan een speakeasy-thema met verborgen ingangen, of een rustieke inrichting met houten meubilair voor een boerderijgevoel.
Doelgroep: Het concept is vaak afgestemd op een specifieke doelgroep, zoals gezinnen, zakenmensen, jonge professionals of toeristen.
Service en stijl: Het serviceconcept kan variëren van self-service en buffet tot full-service met obers, of zelfs theatrale elementen zoals de ninja-act in Ninja Akasaka in Japan.
Unieke kenmerken: Sommige restaurants kiezen voor opvallende elementen zoals dineren in complete duisternis (bijvoorbeeld Opaque) of het serveren van maaltijden hoog boven de grond (Dinner in the Sky).
Een superleuke baan als kelner dankzij deze 10 handige tips
Werken als kelner in de horeca is leuk, maar ook zwaar. Nu zeker met dit mondmasker op. Om er voor...
Waar haalde Abraham de mosterd ?
Waar mosterd in de eerste plaats natuurlijk een heerlijke smaak heeft, wordt het ook gebruikt vanwege de gezonde en zelfs...
Kinderen verleiden tot een portie vis: 5 slimme tips en 2 recepten
Kinderen en vis zijn niet altijd de beste maatjes. Met deze 5 slimme tips en 2 recepten kunnen ze toch...
Voorbeelden van restaurantconcepten
Themarestaurants: Gebaseerd op een specifiek thema zoals piraten, horror of historische periodes. Een voorbeeld hiervan is The Safe House, een spionagethema-restaurant.
Experimentele keuken: Waar het concept draait om de culinaire ervaring, zoals moleculaire gastronomie (bv. El Bulli).
Belevingsrestaurants: Hier draait alles om de ervaring buiten het eten om, zoals Dinner in the Sky of Magic Mountain Lodge in Chili.
Sociale restaurantconcepten: Restaurants die draaien om een maatschappelijke missie, zoals Signs in Toronto, waar het personeel doof is en de gasten gebarentaal gebruiken om hun bestelling te plaatsen.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
Unieke en de meest opvallende restaurantconcepten
Hier is een selectie van 10 van de meest unieke en de meest opvallende restaurantconcepten wereldwijd, samen met een korte uitleg en hun websites.
1. Ithaa Undersea Restaurant (Maldiven)
- Restaurantconcept: Het eerste onderwaterrestaurant ter wereld, gelegen op de Rangali Island in de Maldiven. Gasten dineren vijf meter onder het zeeniveau met een 270-graden panoramisch uitzicht op het mariene leven.
- Website: Ithaa Undersea Restaurant
2. Dinner in the Sky (Wereldwijd)
- Restaurantconcept: Dit restaurantconcept tilt het dineren naar nieuwe hoogtes – letterlijk! Gasten zitten aan een tafel die 50 meter boven de grond wordt gehesen door een kraan, met spectaculair uitzicht over de omgeving.
- Website: Dinner in the Sky
3. El Diablo (Spanje)
- Restaurantconcept: Deze eetervaring op het eiland Lanzarote biedt iets unieks: maaltijden worden bereid boven een natuurlijke vulkanische opening, waarbij de hitte van de vulkaan als kookbron wordt gebruikt.
- Website: El Diablo Restaurant
4. Opaque (Verenigde Staten)
- Restaurantconcept: Dineren in volledige duisternis om de zintuigen te stimuleren en de smaakervaring te verdiepen. Opaque heeft vestigingen in verschillende Amerikaanse steden en biedt een dinerervaring geleid door visueel gehandicapte serveerders.
- Website: Opaque Dark Dining
Lees ook deze interessante artikels:
5. The Grotto (Thailand)
- Restaurantconcept: Gelegen in een natuurlijke kalkstenen grot aan Phranang Beach (Krabi) biedt dit restaurant een prachtige eetervaring met uitzicht op de Andaman Zee. Het menu bestaat uit verse zeevruchten en traditionele Thaise gerechten.
- Website: Niet direct beschikbaar.
6. Magic Mountain Lodge (Chili)
- Restaurantconcept: Dineer binnen een waterval in een restaurant dat lijkt op een sprookjesachtige berg, omringd door de Huilo Huilo regenwouden. Elke maaltijd biedt een prachtig uitzicht op de weelderige natuur van Chili.
- Website: Magic Mountain Lodge
Chefs in de kijker:
7. Fangweng Restaurant (China)
- Restaurantconcept: Dit restaurant is gebouwd op de rand van een klif, hoog boven de Yangtze-rivier in Yichang. Het biedt spectaculaire uitzichten voor de avontuurlijke fijnproever.
- Website: Fangweng Restaurant
8. The Safe House (Milwaukee, USA)
- Restaurantconcept: Dit spionagethema-restaurant biedt een geheime eetervaring. Gasten moeten een wachtwoord geven om binnen te komen en verkennen geheime gangen en verborgen deuren tijdens hun maaltijd.
- Website: The Safe House
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
9. Ninja Akasaka (Japan)
- Restaurantconcept: Dit ninja-themarestaurant in Tokio biedt een combinatie van acrobatische ninja-acts en verfijnde Japanse gerechten. Bezoekers worden bediend door ninja’s die verrassen met trucjes en shows.
- Website: Ninja Akasaka
10. The Lost Kitchen (Verenigde Staten)
- Restaurantconcept: Dit boerderij-restaurant in Maine accepteert alleen reserveringen via ansichtkaarten. Het menu is gebaseerd op hyper-lokale ingrediënten en wisselt met de seizoenen.
- Website: The Lost Kitchen
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
