Hier is een uitdagende quiz voor wijnkenners met 14 vragen die verder gaat dan de basiskennis en verschillende aspecten van wijnbouw, druivensoorten, wijnregio’s en proefnotities.
Inhoudsopgave
Wijnquiz
Ben jij een echte wijnliefhebber en ken je de fijne kneepjes van het vak, of ben je gewoon benieuwd naar je wijnkennis?
Deze uitdagende quiz gaat verder dan de basiskennis, druivensoorten en smaakprofielen. Schenk jezelf een glas in en laat de uitdaging beginnen! Op het einde van de quiz vind je een link met de resultaten.
Franse wijnregio
Vraag 1. Welke Franse wijnregio staat bekend om zijn unieke “Kimmeridge-kalksteen” terroir, wat een karakteristieke minerale smaak aan de wijn geeft?
A) Bordeaux
B) Bourgogne
C) Chablis
D) Rhône
Druivensoort
Vraag 2. Welke druivensoort is de meest aangeplante witte druif in Duitsland en wordt beschouwd als de beste voor zoete wijnen?
A) Müller-Thurgau
B) Silvaner
C) Riesling
D) Grauburgunder
Hotel-Restaurant De Kommel 
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
Crémant
Vraag 3. Wat betekent “Crémant” op het etiket van een Franse wijn?
A) Een mousserende wijn uit Champagne.
B) Een mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode buiten Champagne.
C) Een wijn met een hoger alcoholpercentage.
D) Een dessertwijn met restsuiker.
Judgment of Paris
Vraag 4. In welk jaar vond de beroemde “Judgment of Paris” plaats, waarin Californische wijnen blind werden vergeleken met Franse wijnen?
A) 1965
B) 1976
C) 1982
D) 1990
Daarom moet ook jij inzetten op online cadeaubonnen
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke...
Nog een reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
Bakken in spiegelbeeld voor Sinterklaas en speculaasvrijers
Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt...
Huiskamerrestaurant op 5 vlakken concurrentie met traditionele restaurant
Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een...
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?
Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men...
Pigeage
Vraag 5. Wat betekent “pigeage” in de context van wijnmaken?
A) Het kneuzen van druiven om het sap vrij te laten komen.
B) Het doorboren van de schilkap tijdens fermentatie.
C) Het verwijderen van de stelen van de druiventrossen.
D) Het toevoegen van eikenhoutsnippers tijdens rijping.
Italiaanse druivensoort
Vraag 6. Welke druivensoort wordt traditioneel geassocieerd met de Italiaanse Barolo en Barbaresco wijnen?
A) Nebbiolo
B) Sangiovese
C) Barbera
D) Montepulciano
Vanille Madagascar
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Botrytis Cinerea
Vraag 7. Welke invloed heeft botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd, op druiven?
A) Het verzuurt de druiven.
B) Het vermindert de suikerniveaus.
C) Het concentreert suikers en smaken.
D) Het veroorzaakt schimmelgeur in de wijn.
Barrique
Vraag 8. Wat is de typische maat voor een Franse wijnvat genaamd “barrique”?
A) 200 liter
B) 225 liter
C) 300 liter
D) 500 liter
Reserva
Vraag 9. Wat betekent “Reserva” op een Spaans wijnetiket?
A) De wijn is gemaakt van geselecteerde druiven.
B) De wijn heeft minimaal 3 jaar gerijpt, waarvan 1 jaar in eikenhouten vaten.
C) De wijn is alleen afkomstig uit een specifiek subdistrict.
D) De wijn bevat een minimum alcoholgehalte van 14%.
Sancerre
Vraag 10. Wat is de belangrijkste druif in de regio Sancerre, beroemd om zijn frisse en minerale witte wijnen?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Pinot Blanc
D) Chenin Blanc
Zet een duurzaam gerecht op je menukaart. Weetjes en 6 uitdagingen
De Sustainable Restaurant Association spoort restaurants overal ter wereld aan om een duurzaam gerecht op hun menukaart te plaatsen. En...
Zet in 2024 eens een gans op de Kersttafel. Weetjes en recept
Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook vindt dat het vlees nergens...
Logo laten maken of zelf ontwerpen? 6 tips
Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig is, en buiten hun bereik. Dat dit dat iets...
Stijgende diefstal in de horeca verkleinen via deze 5 stappen
De horecasector staat voor een groeiende uitdaging: diefstal. Zowel interne als externe diefstal heeft de afgelopen jaren wereldwijd een stijgende...
Kan een belastingvrijstelling op fooien in 2025 de horeca redden?
Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector....
Garrigue
Vraag 11. Welke klassieke Franse wijnstijl wordt vaak beschreven als “garrigue”, wat verwijst naar een aroma van Provençaalse kruiden en wilde planten?
A) Châteauneuf-du-Pape
B) Pouilly-Fumé
C) Côte-Rôtie
D) Vouvray
Tokaji Aszú
Vraag 12. Welke wijnregio staat bekend om het produceren van “Tokaji Aszú”, een van de oudste dessertwijnen ter wereld?
A) Oostenrijk
B) Hongarije
C) Duitsland
D) Slovenië
Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang op de eerste zaterdag van de maand in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca. Per direct ontvang je ook kortingen bij de Premium Partners. Het gehele jaar door maak je ook maandelijks kans op een gift van de Community Partners.
Cava
Vraag 13. Welke druif wordt voornamelijk gebruikt in de mousserende wijn van het Spaanse wijngebied Cava?
A) Tempranillo
B) Albariño
C) Macabeo
D) Palomino
Teinturier
Vraag 14. Wat wordt bedoeld met de term “teinturier” als deze wordt gebruikt om een druif te beschrijven?
A) Een druivensoort die rode schillen maar wit sap heeft.
B) Een druif die rood vruchtvlees heeft en daardoor een diepere kleur aan de wijn geeft.
C) Een druivensoort die snel oxideert.
D) Een druif die bekend staat om zijn hoge zuurgehalte.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers en micro-influencers voor het beheer van je sociale media.
NOOR & NOOR werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Antwoorden
Klik op deze link voor de antwoorden op de vragen van deze wijnquiz.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
