Hier is een uitdagende quiz voor wijnkenners met 14 vragen die verder gaat dan de basiskennis en verschillende aspecten van wijnbouw, druivensoorten, wijnregio’s en proefnotities.
Inhoudsopgave
Wijnquiz
Ben jij een echte wijnliefhebber en ken je de fijne kneepjes van het vak, of ben je gewoon benieuwd naar je wijnkennis?
Deze uitdagende quiz gaat verder dan de basiskennis, druivensoorten en smaakprofielen. Schenk jezelf een glas in en laat de uitdaging beginnen! Op het einde van de quiz vind je een link met de resultaten.
Franse wijnregio
Vraag 1. Welke Franse wijnregio staat bekend om zijn unieke “Kimmeridge-kalksteen” terroir, wat een karakteristieke minerale smaak aan de wijn geeft?
A) Bordeaux
B) Bourgogne
C) Chablis
D) Rhône
Druivensoort
Vraag 2. Welke druivensoort is de meest aangeplante witte druif in Duitsland en wordt beschouwd als de beste voor zoete wijnen?
A) Müller-Thurgau
B) Silvaner
C) Riesling
D) Grauburgunder
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
Crémant
Vraag 3. Wat betekent “Crémant” op het etiket van een Franse wijn?
A) Een mousserende wijn uit Champagne.
B) Een mousserende wijn gemaakt volgens de traditionele methode buiten Champagne.
C) Een wijn met een hoger alcoholpercentage.
D) Een dessertwijn met restsuiker.
Judgment of Paris
Vraag 4. In welk jaar vond de beroemde “Judgment of Paris” plaats, waarin Californische wijnen blind werden vergeleken met Franse wijnen?
A) 1965
B) 1976
C) 1982
D) 1990
Een professionele keuken vereist deze 10 belangrijke zaken
Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel,...
De 20 meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd
Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant,...
Culinaire termen: de 30 meest gebruikte in de keuken
Hier zijn de 30 meest gebruikte Franse culinaire termen in de keuken, inclusief een korte uitleg en een voorbeeld.
Pigeage
Vraag 5. Wat betekent “pigeage” in de context van wijnmaken?
A) Het kneuzen van druiven om het sap vrij te laten komen.
B) Het doorboren van de schilkap tijdens fermentatie.
C) Het verwijderen van de stelen van de druiventrossen.
D) Het toevoegen van eikenhoutsnippers tijdens rijping.
Italiaanse druivensoort
Vraag 6. Welke druivensoort wordt traditioneel geassocieerd met de Italiaanse Barolo en Barbaresco wijnen?
A) Nebbiolo
B) Sangiovese
C) Barbera
D) Montepulciano
NOOR & NOOR 
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Botrytis Cinerea
Vraag 7. Welke invloed heeft botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd, op druiven?
A) Het verzuurt de druiven.
B) Het vermindert de suikerniveaus.
C) Het concentreert suikers en smaken.
D) Het veroorzaakt schimmelgeur in de wijn.
Barrique
Vraag 8. Wat is de typische maat voor een Franse wijnvat genaamd “barrique”?
A) 200 liter
B) 225 liter
C) 300 liter
D) 500 liter
Reserva
Vraag 9. Wat betekent “Reserva” op een Spaans wijnetiket?
A) De wijn is gemaakt van geselecteerde druiven.
B) De wijn heeft minimaal 3 jaar gerijpt, waarvan 1 jaar in eikenhouten vaten.
C) De wijn is alleen afkomstig uit een specifiek subdistrict.
D) De wijn bevat een minimum alcoholgehalte van 14%.
Sancerre
Vraag 10. Wat is de belangrijkste druif in de regio Sancerre, beroemd om zijn frisse en minerale witte wijnen?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Pinot Blanc
D) Chenin Blanc
Lees ook deze interessante artikels:
Garrigue
Vraag 11. Welke klassieke Franse wijnstijl wordt vaak beschreven als “garrigue”, wat verwijst naar een aroma van Provençaalse kruiden en wilde planten?
A) Châteauneuf-du-Pape
B) Pouilly-Fumé
C) Côte-Rôtie
D) Vouvray
Tokaji Aszú
Vraag 12. Welke wijnregio staat bekend om het produceren van “Tokaji Aszú”, een van de oudste dessertwijnen ter wereld?
A) Oostenrijk
B) Hongarije
C) Duitsland
D) Slovenië
Chefs in de kijker:
Cava
Vraag 13. Welke druif wordt voornamelijk gebruikt in de mousserende wijn van het Spaanse wijngebied Cava?
A) Tempranillo
B) Albariño
C) Macabeo
D) Palomino
Teinturier
Vraag 14. Wat wordt bedoeld met de term “teinturier” als deze wordt gebruikt om een druif te beschrijven?
A) Een druivensoort die rode schillen maar wit sap heeft.
B) Een druif die rood vruchtvlees heeft en daardoor een diepere kleur aan de wijn geeft.
C) Een druivensoort die snel oxideert.
D) Een druif die bekend staat om zijn hoge zuurgehalte.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Antwoorden
Klik op deze link voor de antwoorden op de vragen van deze wijnquiz.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
