Hier zijn 10 opvallende nieuwe restaurants die wereldwijd in september 2024 zijn geopend. Deze restaurants combineren een unieke culinaire ervaring met een verfijnd menu en hebben elk een opvallende website om hun concept verder te verkennen.
Inhoudsopgave
Nieuwe restaurants
Onderstaande lijst biedt een gevarieerde selectie van opvallende nieuwe restaurants, variërend van klassieke diners tot avant-gardistische fine dining-ervaringen, en benadrukt de diverse nieuwe culinaire stijlen die in september 2024 wereldwijd zijn gelanceerd.
Deze nieuwe restaurants zijn geselecteerd op basis van hun unieke concepten, hoogwaardige gerechten en een reeds sterke online aanwezigheid.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
1. Starling (Esher, UK)
Gerund door chef Nick Beardshaw (coverfoto), deze nieuwe bistro biedt gerechten geïnspireerd door zijn tijd bij de “Great British Menu”. Hoogtepunten zijn de Orkney-schelpen met een groene Thaise curry-velouté, en desserts zoals de chocolade-raspberry cheesecake. De wijnkaart is breed, met keuzes uit Europa, Zuid-Afrika, en Argentinië. Meer informatie op hun website.
2. La Rocca (Toscane, Italië)
Gelegen in het Castelfalfi-hotel, biedt La Rocca een luxe ervaring met een keuze uit twee degustatiemenu’s: ‘My Own Country’ en ‘The Tuscan Garden’. Chef Davide de Simone presenteert verfijnde gerechten zoals gerookte zeebaars en een vegetarische selectie met aubergine en miso-boter. Lokale wijnen uit Toscane completeren de ervaring in deze nieuwe zaak. Meer informatie op hun website.
Lees ook deze interessante artikels:
3. Third Falcon (New York, VS)
Chef Cali Faulkner, met ervaring bij Eleven Madison Park, introduceert sinds 6 september 2024 vernieuwde gerechten uit Noord-Frankrijk in haar eigen restaurant in Brooklyn. Gasten kunnen kiezen uit zeevruchten zoals langoustines en oesters, of klassiekers zoals kip in krabboter. Het nieuwe restaurant heeft een Franse wijnkaart en Normandische ciders. Bekijk de menukaart op haar website.
4. Sesta (Londen, UK)
Geleid door de voormalige chef en manager van het Michelinsterrenrestaurant Pidgin, biedt Sesta sinds 11 september 2024 een a-la-carte menu gericht op seizoensgebonden Britse ingrediënten, met vernieuwde invloeden van open-vuur koken. De wijnkaart is volledig natuurlijk en gericht op een moderne, duurzame aanpak. Volg de Instagram-account voor meer informatie.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
5. Air (Singapore)
Air combineert een restaurant met een kookstudio en boerderij. Het gloednieuwe concept is opgezet door de chef van Amass en de eigenaar van Room4Dessert. Gasten kunnen genieten van creatieve gerechten zoals papaja-desserts en een volledig vismenu waar zelfs de graten worden omgezet in noedels. Bekijk de website.
6. ACRU (New York, VS)
Chef Daniel Garwood biedt een unieke mix van zijn Australische roots, gecombineerd met vernieuwende culinaire technieken uit zijn wereldwijde ervaring. Het menu bevat gerechten die zijn tijd in Zweden, Italië en Zuid-Korea weerspiegelen. Zie meer informatie via website.
Een professionele keuken vereist deze 10 belangrijke zaken
Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel,...
De 20 meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd
Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant,...
Culinaire termen: de 30 meest gebruikte in de keuken
Hier zijn de 30 meest gebruikte Franse culinaire termen in de keuken, inclusief een korte uitleg en een voorbeeld.
7. Kebabwala (New York, VS)
Geïnspireerd door de nachtbazaars van Delhi, biedt Kebabwala een levendige eetervaring met gerechten zoals kebabs van kip, geit en bison, bereid boven een open vuur. Het nieuwe restaurant heeft slechts 10 zitplaatsen, wat zorgt voor een intieme sfeer. Zie het aanbod op hun website.
8. Pasta Night (New York, VS)
Een casual, maar verfijnde pastarestaurant geleid door James Beard Award-genomineerde Renato Poliafito. Naast klassiekers worden er Italiaanse delicatessen en aperitiefopties aangeboden. Voor de liefhebbers van pasta biedt dit nieuwe restaurant ook een assortiment van geïmporteerde Italiaanse goederen. Maak er kennis mee via hun website.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
9. Salt & Straw (New York, VS)
Het populaire ijssalon uit Portland opende in september twee nieuwe locaties in Manhattan, met innovatieve smaken zoals Double Fold Vanilla en Sea Salt Caramel Ribbons. Deze nieuwe vestigingen in de West Village en Upper West Side beloven een traktatie voor de liefhebbers van ambachtelijk ijs. Het veelbelovend aanbod vind je op hun website.
10. Minore (Parijs, Frankrijk)
Minore combineert een bistro en een cocktailbar met duurzame kook- en drinktechnieken. Chef Katsuaki Okiyama en bartender Hugo Combe bieden seizoensgebonden vernieuwende Franse gerechten aan, vergezeld van cocktails gemaakt met restproducten uit de keuken en wijnen die natuurlijk en biodynamisch zijn. Volg hun Instagram-account.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
