Klassieke pizza’s vormen de kern van de Italiaanse keuken en belichamen eenvoud, authenticiteit en de pure smaken van Italië. Hier zijn twintig recepten voor unieke en creatieve pizza’s die elk met hun hartige of zoete topping hun eigen twist geven aan de klassieke pizza.
Inhoudsopgave
Klassieke pizza
Klassieke pizza’s vormen de kern van de Italiaanse keuken en belichamen eenvoud, authenticiteit en de pure smaken van Italië. Deze iconische recepten zijn wereldwijd beroemd geworden en zijn vaak het uitgangspunt voor de vele creatieve varianten die we vandaag de dag zien.
Klassieke pizza’s zoals de Margherita, de Marinara, de Quattro Formaggi, en de Prosciutto e Funghi draaien allemaal om hoogwaardige, verse ingrediënten en een perfecte balans tussen saus, kaas en toppings.
NOOR & NOOR 
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Eenvoudige toppings
Deze pizza’s worden vaak bereid met een dunne, krokante korst en eenvoudige toppings, waardoor elke smaak volledig tot zijn recht komt. Denk aan sappige tomatensaus, romige mozzarella, geurige basilicum en knoflook, of rijke Italiaanse kazen.
Elk van deze klassiekers heeft zijn eigen unieke karakter, en samen belichamen ze de essentie van wat een goede pizza hoort te zijn: eerlijk, smaakvol en heerlijk in zijn eenvoud.
Lees ook deze interessante artikels:
Unieke en creatieve toppings
Unieke en creatieve toppings op klassieke pizza’s brengen variatie en een speels element aan een eeuwenoude traditie. Hoewel de klassieke pizza’s perfect in hun eenvoud zijn, bieden vernieuwende toppings een mogelijkheid om persoonlijke smaakvoorkeuren te uiten en culturele invloeden te integreren. Dit maakt pizza’s veelzijdiger en toegankelijker voor een breed publiek met uiteenlopende smaakvoorkeuren.
Innovatieve toppings kunnen klassieke pizza’s naar een nieuw niveau tillen door onverwachte smaken, texturen en kleuren te introduceren. Denk bijvoorbeeld aan het combineren van zoete en hartige smaken zoals vijgen en blauwe kaas, of het toevoegen van kruidige elementen zoals jalapeño en chorizo. Door de traditionele basis van een pizza te behouden, zoals een krokante korst en een tomatensaus, blijven deze creaties herkenbaar, terwijl de toppings zorgen voor een verrassende twist.
Uiteindelijk maakt de flexibiliteit van pizza het mogelijk om eindeloos te experimenteren met toppings, wat niet alleen de creativiteit stimuleert, maar ook blijft boeien en verrassen. Zo kan elke pizza een unieke eetervaring worden, waarbij klassiekers en moderne smaken elkaar ontmoeten.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
20 toppingrecepten
Hieronder vind je twintig recepten voor unieke en creatieve pizza’s die elk met hun hartige of zoete topping hun eigen twist geven aan de klassieke pizza.
1. Pizza met pesto, spinazie en gegrilde kip
- Bodem: Dunne, krokante bodem
- Saus: Groene pesto
- Toppings: Gegrilde kip, babyspinazie, geroosterde pijnboompitten, mozzarella
2. Pizza Margherita met verse basilicum en balsamico
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Tomatensaus
- Toppings: Buffelmozzarella, basilicum en een drizzle balsamico
3. Pizza met gerookte zalm en citroenroom
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Citroenroom (room met citroenschil en -sap)
- Toppings: Gerookte zalm, kappertjes, dille, rode ui
4. Caprese pizza met burrata en kersenbalsamico
- Bodem: Dunne bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Burrata, tomaten, basilicum, kersenbalsamico
5. Pizza met chorizo, paprika en manchego
- Bodem: Dikke bodem
- Saus: Tomatensaus
- Toppings: Chorizo, rode paprika, manchego-kaas, Spaanse peper
Chefs in de kijker:
6. Vegan pizza met hummus, gegrilde groenten en rucola
- Bodem: Dunne bodem
- Saus: Hummus
- Toppings: Gegrilde groenten (aubergine, courgette, paprika), rucola
7. Pizza met kreeft, ricotta en citroenrasp
- Bodem: Dunne, krokante bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Gekookte kreeft, ricotta, citroenrasp en peterselie
8. Pizza met brie, appel en honing
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Brie, dunne schijfjes appel, walnoten, honing
9. Pizza met kip tikka en rode ui
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Tomatensaus gemengd met tikka-kruiden
- Toppings: Gemarineerde kip, rode ui, koriander
10. Pizza met paddestoelen, truffelolie en spinazie
- Bodem: Dikke, rustieke bodem
- Saus: Witte knoflooksaus
- Toppings: Gemengde paddenstoelen, truffelolie, babyspinazie
Een professionele keuken vereist deze 10 belangrijke zaken
Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel,...
De 20 meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd
Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant,...
Culinaire termen: de 30 meest gebruikte in de keuken
Hier zijn de 30 meest gebruikte Franse culinaire termen in de keuken, inclusief een korte uitleg en een voorbeeld.
11. Pizza met pulled beef, jalapeño en BBQ-saus
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: BBQ-saus
- Toppings: Pulled beef, jalapeño, cheddar, rode ui
12. Pizza met pompoen, salie en geitenkaas
- Bodem: Dunne bodem
- Saus: Witte kaassaus
- Toppings: Geroosterde pompoenblokjes, verse salie, geitenkaas
13. Pizza met geroosterde bloemkool, pijnboompitten en currysaus
- Bodem: Bloemkoolbodem of traditionele bodem
- Saus: Licht pittige currysaus
- Toppings: Geroosterde bloemkool, pijnboompitten, spinazie
14. Pizza met ansjovis, olijven en kappertjes (Provençaalse stijl)
- Bodem: Dunne, krokante bodem
- Saus: Tomatensaus
- Toppings: Ansjovisfilets, Kalamata-olijven, kappertjes, oregano
15. Pizza met zoete aardappel en jalapeño
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Witte saus
- Toppings: Dunne schijfjes zoete aardappel, jalapeño, mozzarella
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
16. Mediterrane pizza met falafel, paprika en tahinsaus
- Bodem: Dunne, krokante bodem
- Saus: Tahinsaus als basis
- Toppings: Falafelstukjes, rode paprika, tomaten, rucola
17. Pizza met peer, gorgonzola en walnoten
- Bodem: Dunne, krokante bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Peerplakjes, gorgonzola, walnoten, honing
18. Pizza met makreel, rode ui en zwarte olijven
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Tomatensaus
- Toppings: Makreel uit blik, rode ui, zwarte olijven, kappertjes
19. Spaanse tortilla pizza met aardappel en ui
- Bodem: Dikke bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Dunne plakjes aardappel, ui, manchego-kaas, peterselie
20. Pizza met pistachenoten, feta en aardbei
- Bodem: Traditionele bodem
- Saus: Olijfolie als basis
- Toppings: Feta, verse aardbeien, gehakte pistachenoten, rucola
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
