In 2025 wordt een recordaantal van 450 faillissementen onder Nederlandse restaurants voorspeld, een aanzienlijke stijging ten opzichte van de 199 faillissementen in 2023.
Inhoudsopgave
Oorzaken van de Toename
Deze stijging is te wijten aan een combinatie van factoren die de horecasector onder druk zetten:
Stijgende Kosten
Inflatie, hogere energiekosten en stijgende huur- en loonkosten drukken zwaar op de winstmarges van restaurants. –Taxlive
Dalende marges
Ondanks prijsverhogingen kunnen veel restaurants de gestegen kosten niet volledig doorberekenen aan de consument, wat leidt tot lagere winstmarges. – WNL
Oplopende schulden
Veel restaurants hebben tijdens de coronapandemie leningen afgesloten die nu moeten worden terugbetaald, wat de financiële druk vergroot. –Taxlive
Lees ook deze interessante artikels:
Impact op de hele economie
De sluiting van restaurants heeft verstrekkende gevolgen voor de Nederlandse economie. Het beïnvloedt niet alleen de directe werkgelegenheid en consumentenbestedingen, maar heeft ook een domino-effect op toeleveringsketens, overheidsinkomsten en de bredere gastvrijheidssector.
Het is daarom van essentieel belang dat er maatregelen worden genomen om de horeca te ondersteunen en te zorgen voor een veerkrachtige en duurzame sector.
NOOR & NOOR 
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Maatregelen en Oplossingen
De voorspelde toename van faillissementen onder Nederlandse restaurants benadrukt de noodzaak voor de sector om zich aan te passen aan de veranderende economische omstandigheden.
Door te investeren in innovatie, kostenbeheersing en diversificatie kunnen restaurants hun overlevingskansen vergroten en bijdragen aan een veerkrachtigere horecasector.
Om deze uitdagingen het hoofd te bieden, worden verschillende maatregelen en strategieën voorgesteld:
Innovatie
Het integreren van technologieën zoals kunstmatige intelligentie kan helpen bij efficiënter voorraadbeheer en het verminderen van voedselverspilling.
Kostenbeheersing
Restaurants kunnen kijken naar het optimaliseren van portiegroottes en het onderhandelen over inkoopprijzen om kosten te verlagen.
Diversificatie
Het aanbieden van bezorg- en afhaalopties kan nieuwe inkomstenstromen genereren.
Samenwerking
Samenwerkingen met lokale leveranciers en andere ondernemers kunnen leiden tot kostenbesparingen en versterkte concurrentiepositie.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
Meer maatregelen en oplossingen
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
