Geboren op 27 mei 1946 in Kortrijk, overleed Jean-Pierre Malysse, icoon in de horecawereld, op 78-jarige leeftijd in het AZ Groeninge. Het afscheid vond vandaag, zaterdag 1 februari 2025, plaats in de Sint-Maartenskerk te Kortrijk.
Inhoudsopgave
Een leven gewijd aan gastvrijheid
Jean-Pierre Malysse was de drijvende kracht achter Hotel-Restaurant Marquette in Marke. Samen met zijn echtgenote, Francine Decaestecker, bouwde hij deze zaak uit tot een culinaire trekpleister die zowel nationale als internationale faam genoot.
Hun samenwerking begon in 1972, het jaar waarin ze huwden. Francine, die PR en toerisme had gestudeerd in Brussel, liep stage in de Marquette, waar de vonk tussen hen oversloeg. Opmerkelijk is dat beiden op dezelfde dag jarig waren, 27 mei, wat hun band nog specialer maakte.
Een culinaire tempel
Onder het bewind van Jean-Pierre en Francine werd de Marquette een geliefde bestemming voor prominente figuren uit binnen- en buitenland. Ministers, zakenlieden, hoogwaardigheidsbekleders, topsporters en artiesten vonden hun weg naar het restaurant.
Zo was de wereldberoemde zanger Charles Aznavour een regelmatige gast. Jean-Pierre’s liefde voor het vak en zijn oprechte gastvrijheid maakten dat elke bezoeker zich thuis voelde.
Vanille Madagascar en kruiden 
Hotel-Restaurant De Kommel
Weilandshof
NOOR & NOOR
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Gezin en familie
Naast zijn professionele verwezenlijkingen was Jean-Pierre een echte familieman. Samen met Francine kreeg hij drie kinderen: Christof, Isabelle en Celine.
Zijn zus, Mia Malysse, benadrukt de hechte band tussen Jean-Pierre en Francine: “Ze versterkten elkaar op een werkelijk onnavolgbare wijze. Francine bleef tot het einde toe aan zijn zijde en zorgde met toewijding voor hem.”
Fleur de sel en verhalen van nog 4 andere soorten zout
Zout is onmisbaar in elke keuken en speelt een cruciale rol in de geschiedenis van de mensheid. Van oudsher werd...
Nieuwe restaurantpraktijken in 2025: aanbetalingen, beperkte tafeltijden,…
In 2025 zien we een aantal nieuwe trends en praktijken in de horeca die voor zowel restauranthouders als gasten enige...
Sommeliers geven 6 tips hoe je de wijnkaart leest op restaurant
Als je in een restaurant zit en de wijnkaart onder je neus krijgt gestopt door de sommelier, kan dat soms...
Laatste jaren en afscheid
In het laatste jaar van zijn leven kende Jean-Pierre Malysse verschillende ziekenhuisopnames in het AZ Groeninge. Uiteindelijk overleed hij daar op 27 januari 2025. Het afscheid vond plaats op zaterdag 1 februari 2025 om 13 uur in de Sint-Maartenskerk te Kortrijk.
De familie sprak hun dank uit aan zijn trouwe huisarts, dr. Paul Vanbiervliet, de artsen en medewerkers van het AZ Groeninge, en de thuisverpleging voor de goede en toegewijde zorgen.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers voor het beheer van je sociale media en werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Een leegte in de Kortrijkse horeca
Met het heengaan van Jean-Pierre Malysse verliest Kortrijk een monument in de horecawereld.
Zijn nalatenschap leeft voort in de herinneringen van de vele gasten die hij door de jaren heen heeft verwelkomd en in de impact die hij had op de culinaire scene van de regio. Zijn toewijding, passie en gastvrijheid zullen nog lang herinnerd worden.
Condoleren en herinneringen delen
Voor degenen die hun medeleven willen betuigen of herinneringen aan Jean-Pierre Malysse willen delen, is er een online rouwregister beschikbaar waar je de familie je steun kan betuigen en verhalen delen over de man die zoveel betekende voor de Kortrijkse gemeenschap.
Jean-Pierre Malysse laat een blijvende indruk achter op iedereen die het voorrecht had hem te kennen. Zijn leven en werk zullen nog vele jaren voortleven in de harten van velen.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
