Na een carrière van maar liefst 40 jaar in de horeca, van 1978 tot 2018, heeft Jean-Claude Wagner, een gepensioneerde feestzaaluitbater uit Luxemburg, een schat aan herinneringen verzameld. Van koninklijke recepties tot chaotische bruiloften, en van hilarische taferelen tot ontroerende momenten – hij heeft het allemaal meegemaakt. In dit artikel deelt hij enkele van zijn meest memorabele anekdotes uit vier decennia feestvreugde.
Inhoudsopgave
De bruid die zich bedacht
Het was een fantastische zomeravond in 1993. De danszaal was tot in de puntjes gedecoreerd, de tafels voor het avondfeest feestelijk gedekt, alle genodigden waren er en het orkest stond klaar om de eerste dans in te zetten.
Plots kwam er paniek in de ogen van de bruidegom. De bruid was verdwenen! Na een kwartier intensief zoeken werd ze teruggevonden… in de keuken. “Ik weet het niet zeker”, fluisterde ze tegen Jean-Claude.
Uiteindelijk werd ze overgehaald om terug te keren naar de dansvloer, maar niet zonder eerst een stevige ‘eau-de-vie’ te hebben gedronken met het keukenteam. “Die huwelijksnacht is waarschijnlijk minder romantisch geweest dan gepland”, lacht Jean-Claude.
Vanille Madagascar en kruiden 
NOOR & NOOR
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
De taart die nergens te vinden was
In 1998 organiseerde Jean-Claude een prestigieus galadiner voor een bekende bank. Alles verliep vlot, tot het moment suprême: de taart. Toen het personeel klaarstond om het meesterwerk te presenteren, was de taart nergens te vinden. Paniek brak uit. Na een koortsachtige zoektocht bleek dat de taart in de koelwagen van de pâtissier zat die op de parking stond, en die was op slot!
“De pâtissier was niet te bereiken, iedereen had toen nog geen GSM. Uiteindelijk moesten een paar kelners creatief te werk gaan om het slot te forceren”, lacht Jean-Claude. “Niemand had iets in de gaten, behalve wij en de pâtissier, die de dag nadien zijn beschadigde koelwagen terugvond.”
In de kijker:
Wanneer royalty over de vloer komt
Jean-Claude’s feestzaal was in de loop der jaren ook het decor van enkele koninklijke evenementen. In 1987 werd er een receptie gehouden ter ere van een bezoek van de Groothertog Jean.
Alles was perfect voorbereid, tot de gastheer zelf een onverwacht verzoek had: “Ik wil graag een biertje.” Geen champagne, geen dure wijnen, maar een simpel Luxemburgs pilsje. “Dat was een van de meest ontspannen vorstelijke bezoeken die ik ooit heb meegemaakt“, glimlacht Jean-Claude.
De verdwenen bruidegom
Bij een exclusieve bruiloft in 2002 gebeurde er iets wat Jean-Claude nooit had kunnen voorspellen. Net na middernacht, terwijl het dansfeest nog in volle gang was, werd de bruid onrustig: haar kersverse echtgenoot was nergens te bekennen.
Na een korte zoektocht werd hij uiteindelijk gevonden… in de wijnkelder, samen met een van de bruidsmeisjes. “Ze waren niet bepaald wijn aan het proeven”, grinnikt Jean-Claude. “De sfeer werd even gespannen, maar na een paar stevige woorden en een extra fles ‘Crémant de Luxembourg’ werd het feest gewoon voortgezet – zij het iets ongemakkelijkers voor iedereen die er weet van had.”
Lees ook deze interessante artikels:
Een brandalarm op een ongepast moment
In 2012 organiseerde Jean-Claude een groot bedrijfsfeest met meer dan 300 genodigden. De sfeer zat er goed in, de wijn vloeide rijkelijk… tot het brandalarm afging.
“Het hele gezelschap moest de zaal verlaten en buiten wachten, in volle avondkledij.” De oorzaak? Een onhandige kelner had een servet te dicht bij een kaars gelegd en er een rookontwikkeling ontstond in de ontvangstruimte.
Het beste moment was toen een gast, duidelijk al wat te diep in het glas gekeken, vroeg of dit ‘een extra spektakel’ was.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Een toost op 40 jaar herinneringen
Na 40 jaar, duizenden feesten en ontelbare onvergetelijke momenten sloot Jean-Claude in 2018 de deuren van zijn feestzaal. “Het is een zwaar beroep, maar ook een prachtig vak”, zegt hij. “Als ik nu uitgenodigd word op een feest, geniet ik extra – want ik hoef zelf niks meer te organiseren!”
Met een glas lokale crémant in de hand, blikt hij met voldoening terug op vier decennia van gelach, liefde en soms een tikkeltje chaos. “Het leven is een feest, als je het maar goed viert”, besluit hij het gesprek.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
