Als het klokgelui middernacht aankondigt op Oudejaarsavond, worden in Spanje en vele delen van Latijns-Amerika druiven klaargelegd. Niet zomaar een tros druiven, maar precies twaalf – één voor elke maand van het nieuwe jaar. Dit ritueel, bekend als de “Uvas de la Suerte” (Druiven van Geluk), is een van de meest unieke en geliefde nieuwjaarstradities in de Spaanse cultuur. Maar waar komt deze traditie vandaan, en wat maakt het zo bijzonder?
Inhoudsopgave
De oorsprong van de druiventraditie
De traditie van het eten van druiven tijdens de laatste seconden van het jaar gaat terug tot het begin van de 20e eeuw. Het verhaal vertelt dat in 1909 in Alicante, een overschot aan druiven op de wijngaarden de aanleiding was voor wijnboeren om een slimme marketingcampagne te bedenken.
Ze moedigden mensen aan om de druiven op te eten als een symbool van geluk en voorspoed. De timing – tijdens de overgang van het oude naar het nieuwe jaar – maakte het idee onweerstaanbaar.
Hoewel het oorspronkelijk een commerciële zet was, groeide het ritueel al snel uit tot een nationale traditie die diepe symbolische betekenis kreeg. Tegenwoordig wordt het overal in Spanje gevierd en is het een integraal onderdeel van de Spaanse eindejaarsviering.
Vanille Madagascar 
Hotel-Restaurant De Kommel
Weilandshof
NOOR & NOOR
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Hoe werkt de traditie?
De “Uvas de la Suerte” draait om perfectie en timing. Tijdens de laatste 12 seconden van het oude jaar slaat de klok elke seconde één keer. Bij elke klokslag eet men één druif. De druiven symboliseren de twaalf maanden van het komende jaar. Hier zijn de regels:
- Voorbereiding: Zorg dat je precies 12 druiven klaar hebt liggen. Traditioneel worden witte druiven gebruikt, maar tegenwoordig mag je kiezen wat je lekker vindt.
- Op tijd beginnen: Het aftellen begint zodra de klok middernacht nadert. In Spanje worden de slagen van de klok van Puerta del Sol in Madrid vaak live op televisie uitgezonden.
- Een druif per slag: Bij elke klokslag eet je één druif. Het doel is om alle 12 druiven te eten voordat de klok klaar is.
- Een wens: Bij elke druif kun je een wens doen voor de maand die de druif vertegenwoordigt.
Lukt het je om alle druiven op tijd te eten? Dan brengt dit geluk en voorspoed in het nieuwe jaar!
Zuurkool 2.0: een traditionele favoriet met een moderne twist
Zuurkool, een klassieker in de keuken, wordt gemaakt door witte kool te fermenteren met zout. Deze eenvoudige techniek resulteert in...
Horeca grijpt naar kleinere porties om kosten te drukken in 2025
In 2025 staat de horecasector voor aanzienlijke uitdagingen door stijgende kosten voor energie, personeel en ingrediënten. Om deze financiële druk...
Het Solera-systeem: al 300 jaar de kunst van tijdloze wijnrijping
Wijnliefhebbers en wijnkenners hebben ongetwijfeld al gehoord van het Solera-systeem, een unieke methode van wijnrijping die vaak wordt geassocieerd met...
Smerig gedrag van gasten in de horeca. 6 getuigenissen van kelners
Zes kelners uit de Nederlandse horeca klappen anoniem uit de biecht over het smerig gedrag van de gasten. Huiver mee!
Voor een gezond genot in 2025 moet je dit drinken
Het is een voedzame, gefermenteerde drank die bekend staat om zijn probiotische voordelen en veelzijdige smaak. Het zelf maken ervan...
De symboliek achter de druiven
De 12 druiven hebben een diepe symbolische betekenis. Elke druif vertegenwoordigt een maand van het komende jaar. Het eten van de druiven zou ervoor zorgen dat elke maand gevuld is met geluk, gezondheid en voorspoed. Tegelijkertijd wordt het ritueel gezien als een manier om het verleden los te laten en het nieuwe jaar hoopvol te beginnen.
Het ritueel staat ook symbool voor saamhorigheid. Het moment waarop de klok luidt en iedereen – vrienden, familie en zelfs vreemden – samenkomt om de druiven te eten, creëert een gevoel van verbinding. Het is een gedeeld moment van hoop en positiviteit.
Een uitdaging vol plezier
Hoewel het concept eenvoudig klinkt, is het eten van de 12 druiven binnen de korte tijd van de klokslagen een ware uitdaging. Het ritme van de klok dwingt je om snel te eten, en dit leidt vaak tot lachwekkende situaties.
Mensen proppen meerdere druiven tegelijk in hun mond of moeten vechten tegen hun reflex om niet te lachen. Het hele ritueel wordt daardoor niet alleen een symbool van geluk, maar ook een moment van humor en plezier.
Variaties in Latijns-Amerika
De traditie van de “Uvas de la Suerte” heeft zijn weg gevonden naar Latijns-Amerika, waar het in landen zoals Mexico, Argentinië en Colombia op vergelijkbare wijze wordt gevierd. In sommige culturen wordt het eten van de druiven gecombineerd met andere nieuwjaarsrituelen, zoals het dragen van gekleurde onderkleding (rood voor liefde, geel voor rijkdom) of het dragen van een koffer om te dromen van reizen.
Top 20 van de slechtst beoordeelde gerechten ter wereld
Onlangs publiceerde het culinaire platform TasteAtlas een lijst met de slechtst beoordeelde gerechten ter wereld, gebaseerd op de beoordelingen van...
Dit wordt waarschijnlijk de snelstgroeiende fastfoodketen in 2025
In de wereld van fastfood is verandering een constante. Nieuwe trends, veranderende consumentenvoorkeuren en innovatieve concepten blijven de markt opschudden....
Met eigen consumpties naar de kroeg, nieuwste trend in Nederland
In de Nederlandse horeca is een opvallende trend zichtbaar: gasten nemen steeds vaker hun eigen consumpties mee naar cafés en...
Hoe de traditie mee evolueert
In Spanje heeft de traditie van de druiven met de jaren verschillende moderne interpretaties gekregen. Tegenwoordig verkopen supermarkten bijvoorbeeld kant-en-klare verpakkingen met precies 12 druiven, zodat je zeker weet dat je het juiste aantal hebt.
Sommige mensen vervangen druiven door rozijnen of druiven zonder pit, voor een makkelijkere ervaring. Het belangrijkste blijft echter de gedachte achter het ritueel: samenkomen, wensen doen en het nieuwe jaar positief beginnen.
Druiven als inspiratie voor een feestelijk menu
Druiven spelen niet alleen een rol tijdens het aftellen, maar zijn ook een heerlijke toevoeging aan een nieuwjaarsdiner. Hier zijn enkele ideeën:
- Geroosterde druiven met tijm: Een perfect bijgerecht bij gevogelte.
- Champagnecocktail met bevroren druiven: Elegant en feestelijk.
- Druivensalade met geitenkaas en walnoten: Een frisse toevoeging aan de feesttafel.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers voor het beheer van je sociale media en werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
De magie van de 12 druiven
De “Uvas de la Suerte” is meer dan een traditie; het is een moment van hoop en verbinding. Het is een eenvoudige maar krachtige manier om samen met dierbaren het nieuwe jaar te verwelkomen. Of je nu in Spanje bent, in Latijns-Amerika, of ergens anders ter wereld, deze druiventraditie is een inspirerend ritueel dat je uitnodigt om even stil te staan, te lachen, en te dromen van een mooi en gelukkig jaar.
Dus waarom niet meedoen aan deze traditie en je eigen “Uvas de la Suerte” bereiden? Pak 12 druiven, bereid je wensen voor, en luid het nieuwe jaar in met een glimlach. ¡Feliz Año Nuevo!
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
