Première publication : 4 novembre 2023
Un cocktail est un mélange d’au moins trois ingrédients, dont deux doivent être buvables et un doit contenir de l’alcool. Nous sommes heureux de partager nos 25 cocktails préférés. Lequel préférez-vous ? Curieux.
Table des matières
Histoire des cocktails
L'histoire des cocktails remonte à loin et trouve son origine dans le mélange de spiritueux avec des ingrédients rehausseurs de goût pour adoucir l'intensité de l'alcool et améliorer le goût.
Aux XIXe et XXe siècles, les cocktails sont devenus plus populaires, notamment en Amérique et en Europe, où ont été créés des classiques emblématiques tels que le Martini, le Old Fashioned et la Margarita.
Il existe aujourd'hui d'innombrables types de cocktails, notamment des cocktails forts, des variétés légèrement fruitées et des interprétations modernes utilisant des ingrédients locaux et de saison.
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Un rôle important pour le secteur de la restauration
Les cocktails jouent un rôle important dans le secteur hôtelier, avec de nombreux bars et restaurants proposant des menus de cocktails uniques dans le cadre de l'expérience culinaire. Les cocktails sont souvent élaborés sur mesure et adaptés aux préférences gustatives des convives, ce qui leur confère un caractère particulier et personnalisé.
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Nos 25 cocktails préférés
Nous sommes heureux de partager nos 25 cocktails préférés. Lequel préférez-vous ? Curieux.
1. Alexandre
Mettez quelques glaçons, 3 cl de gin, 3 cl de crème de cacao (noire) et 3 cl de chantilly dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail. Garnir d'un peu de cacao en poudre si désiré.
2. Ambre
Laissez les flûtes refroidir complètement au préalable. Mélangez 2cl de Picon orange et 12cl de sucré dans un verre à mélange sans glace vin pétillant of Champagne demi-sec. Servir aussitôt avec une cerise cocktail sur une brochette.
3. Harmaguédon
Prenez un grand verre à cocktail ou un verre tulipe et remplissez-le de quelques glaçons. Versez dessus 4cl de Bacardi blanc, 4cl de Passoa et complétez avec du jus d'orange selon votre goût. Ajoutez ensuite un filet de grenadine. Garnir de 2 pailles et d'un fruit.
4. Ketje doux-amer
Remplissez à moitié un verre highball de glaçons et complétez avec 2 cl de gin, 3 cl de Mandarine Napoléon et 10 cl de jus d'orange. Mélangez avec un bâtonnet jusqu'à ce que la boisson soit bien refroidie et ajoutez 2cl de crème de cassis sans remuer. Servir avec un bâtonnet et une paille.
5. Dame bleue 2
Mettez 2 glaçons pilés, 1 cl de curaçao bleu, 2 cl de jus de citron et 2 cl de gin dans un shaker. Agiter vigoureusement et servir sans filtrer dans un grand verre à vin. Décorer de cerises cocktail sur une brochette.
6.Éclaboussure bleue
Remplissez un verre à whisky de glaçons et versez dessus 3 cl de gin et 1 cl de bleu curaçao. Laissez l'invité remplir son verre de tonic selon son goût personnel.
7. Musculation
Mélangez 2 cl de marasquin, 2 cl de cognac et 2 cl de crème dans un verre à vin. Glissez délicatement un jaune d'œuf intact sur le mélange et servez immédiatement. L'apéritif doit être bu d'une seule gorgée.
8. Tir de balle
Versez 1 verre à shot de vodka et 2 à 3 verres à shot de bouillon de bœuf froid dans un verre à mélange avec de la glace. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût et éventuellement quelques gouttes de Tabasco. Bien mélanger et filtrer dans un verre à vin. Servir de remède contre la gueule de bois.
9. ChaChaCha
Pressez le jus de 4 fruits de la passion avec un presse-agrumes, filtrez-le pour enlever les pépins et mélangez-le avec le jus d'1 pamplemousse rose, 5cl de Tequila et un filet de grenadine. Servir dans un verre highball avec beaucoup de glace et une paille.
10. Champagne
Mettez 2 glaçons pilés, 2 cl de calvados, 2 cl de jus d'orange et 2 cl de jus de citron dans un verre à mélange. Mélangez avec un bâtonnet jusqu'à ce que le verre soit froid, filtrez et servez dans une coupe à champagne. Complétez avec du champagne ou du crémant.
Chefs à l'honneur :
11. Cocktails à la santé
Mettez quelques glaçons, 3 cl de berry gin, 2 cl de vodka et 1 cl de jus de citron dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail avec une paille.
12. Coup de poing coco
Mettez quelques glaçons, 3 cl de rhum blanc, 1 cl de sirop de bonbon et 6 cl de lait de coco dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail. Râpez un peu de muscade sur le cocktail et décorez avec le zeste de citron.
13. Culotte de Velours
Versez 4 cl de Pineau des Charentes, 4 cl de gin et 1 cuillère à café de jus de citron vert ou de citron dans un verre avec quelques glaçons.
14. Fata Morgane
Mettez quelques glaçons, 4 cl de vodka, 2 cl d'eau-de-vie de cerise et 1 cl de jus de pamplemousse dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail avec une paille.
15. Gin Fizz
Frottez le bord d'un verre à vin avec une tranche de citron. Versez un peu de sucre dans une assiette et pressez-y le bord du verre. Mettez 2 cl de gin, le jus d'un demi citron et 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne dans un shaker avec des glaçons. Secouez vigoureusement et filtrez la boisson dans le verre. Complétez avec du soda bien frais si nécessaire.
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16. Katinka
Mettez quelques glaçons, 4cl, dans un shaker Vodka, 2cl d'eau-de-vie d'abricot et 1cl de jus de citron. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail.
17. Petit démon
Mettez quelques glaçons, 2 cl de jus de citron, 2 cl de cointreau, 4 cl de rhum et 4 cl de gin dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail.
18. Dernière Rose
Mettez quelques glaçons, 2 cl de whisky irlandais, 1 cl de jus d'orange, 1 cl de jus de citron vert, 1 cuillère à café de sucre en poudre et ½ blanc d'œuf battu dans un shaker. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que le sucre soit dissous, filtrer et servir dans un verre à cocktail. Décorer d'une cerise cocktail sur une brochette.
19. Manhattan
Placez quelques glaçons dans un verre à mélange et versez dessus 4 cl de whisky Bourbon, 2 cl de vermouth et 2 gouttes d'Angostura. Mélangez le tout avec un bâtonnet jusqu'à ce que la boisson soit bien refroidie et filtrez-la dans un verre à cocktail. Garnir d'un morceau de zeste de citron et servir avec une paille.
20. Marguerite
Frottez le bord d'un verre à cocktail avec un morceau de citron vert. Versez 2 cuillères à soupe de sel dans une assiette, secouez-la brièvement et plongez le verre dans le sel. Placez quelques glaçons dans un shaker et versez 4 cl de tequila, 1 cl de triple-sec et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Secouez vigoureusement jusqu'à ce que la boisson soit glacée et filtrez-la dans le verre à cocktail.
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21. Viens me chercher
Mettez 3 glaçons, 1 cuillère à café de sucre, 2 cl de vermouth sec et 2 cl de cognac dans un verre à mélange. Mélangez avec un bâtonnet jusqu'à ce que le verre soit froid, filtrez et servez dans une coupe à champagne. Complétez avec du champagne ou du crémant.
22. Doigts rouges
Versez 4 cl de coulis de framboise et 16 cl de vin blanc dans un verre à mélange avec des glaçons. Mélangez jusqu'à ce que la boisson soit bien froide, filtrez dans un verre à vin et décorez d'une feuille de mélisse.
23. San Francisco
Mettez quelques glaçons, 3 cl de vodka, 2 cl de liqueur de banane et 1 cl de grenadine dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail avec une paille.
24hXNUMX. Lys blanc
Mettez quelques glaçons, 2cl de gin, 2cl de rhum blanc, 2cl de Cointreau et 1cl de pastis dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un joli verre.
25. Capot fou
Mettez quelques glaçons, 2cl de mandarine napoléon, 2cl de cognac et 2cl de gin dans un shaker. Bien agiter, filtrer et servir dans un verre à cocktail avec une paille.
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