Déléguer dans l’hôtellerie : les 10 erreurs les plus grosses et fatales

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déléguer les erreurs de restauration

Première publication : 9 octobre 2023

La plus grosse erreur qu’un manager puisse commettre est d’essayer de tout faire lui-même. Celui qui a peur de déléguer se retrouvera vite surmené. Il ne verra plus la forêt à cause des arbres et sera tellement stressé au bout d'un moment qu'il n'en verra plus l'utilité. Un manager qui essaie de tout faire et de tout résoudre lui-même ralentit en réalité l’expansion de son entreprise.

Table des matières

Qu’est-ce que la délégation ?

La délégation est le transfert d'autorité, y compris de responsabilité. Cela signifie que vous donnez à quelqu'un la responsabilité de quelque chose.

Et permettre à cette personne de faire tout ce qu’il faut pour assumer cette responsabilité. Déléguer est donc très différent d’instruire. Avec une instruction, vous dites à quelqu'un exactement ce qu'il doit faire. Lorsque vous déléguez, vous transférez des responsabilités.

Que gagne-t-on à déléguer ?

Il est souvent tentant de travailler soi-même. Au début, vous pourrez le faire vous-même plus rapidement. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la délégation est si importante.

  • Vous pouvez mieux gérer la charge de travail car vous gagnez du temps (à long terme).
  • Vous motivez vos collaborateurs.
  • Vous développez vos collaborateurs.
  • Vous faites un meilleur usage des qualités des autres.
  • Vous pouvez vous concentrer sur les tâches qui sont vraiment importantes pour vous en tant que manager, comme développer une vision.
  • Vous avez de meilleures chances d’évoluer et de faire carrière en tant que manager. Plus on monte en grade, plus il devient important de déléguer.

Les 10 erreurs les plus grosses et fatales lors de la délégation

Lors de la délégation d'un entreprise horeca vous pouvez faire beaucoup d'erreurs. Vous pouvez commettre des erreurs graves et fatales en :

1 – Continuez à prendre des décisions vous-même

On ne rend pas quelqu'un responsable d'un département en prenant toutes les décisions soi-même parce que l'on a simplement peur que cette personne prenne de mauvaises décisions.

2 – Déléguer des tâches plutôt que des responsabilités

Vous ne déléguez pas de tâches à quelqu'un au lieu de responsabilités, car vous ne pouvez tout simplement pas abandonner le pouvoir de décision.

3 – Continuez à donner des ordres

Continuer à donner des ordres et des ordres à des subordonnés dans le dos de la personne à qui vous déléguez n'est pas chose faite.

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4 – La possibilité de ne pas vérifier

Vérifiez toujours si la personne à qui vous déléguez est réellement compétente pour occuper le poste à responsabilité.

5 – Ne pas être disponible

Soyez disponible pour la personne à qui vous déléguez et ne la laissez pas se débrouiller seule sous prétexte qu'elle doit apprendre à élaborer son propre plan.

6 – Corrigable publiquement

Vous ne portez jamais (involontairement) atteinte à la personne à qui vous déléguez en la corrigeant en présence de ses subordonnés.

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7 – Déléguez des responsabilités que vous n’aimez pas assumer vous-même

Ne déléguez pas les responsabilités que vous n'aimez pas faire en expliquant parfaitement que vous avez tant d'autres choses à faire.

8 – Donner de la promotion

Vous ne promouvez pas quelqu'un qui n'obtient pas de bons résultats dans son poste actuel en pensant que cette personne deviendra plus productive dans un poste à responsabilité.

9 – Corrigez toujours les erreurs

N'oubliez pas que vous avez également fait un apprentissage. Ne tirez pas sur la personne à chaque fois pour la moindre erreur, mais donnez-lui des conseils et des conseils.

10 – Rendre responsable un beau parleur

Ne nommez pas quelqu'un que vous aimez et parlez à votre manière comme responsable d'un département au lieu de nommer quelqu'un en fonction de ses compétences.

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Sachez que pour bien déléguer, il faut avant tout être un bon coach. Et heureusement, cela s’apprend.

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Source : U-Man, Passion pour l'hospitalité, Career Tiger

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