Un plan financier bien fondé ouvre les portes aux partenaires commerciaux. Et cela renforce la confiance de toutes les parties prenantes et la faisabilité de votre activité de restauration. Mais qu’est-ce qu’un plan financier ? Une question fréquemment posée.
Projet rentable
Avez-vous une idée pour en faire un ? entreprise horeca vous souhaitez naturellement savoir si votre projet est rentable. Un élément indispensable de votre plan d’affaires est le plan financier. Cela donne à vos investisseurs potentiels un aperçu des dépenses et des investissements futurs et évite les mauvaises surprises.
Que vous démarriez une entreprise individuelle ou une entreprise, un plan d'affaires et le plan financier détaillé qui l'accompagne sont toujours une bonne idée. Vous obtenez une image parfaite de ce que l’avenir nous réserve. Cela vous permet également d'ajuster votre idée de départ si les chiffres sont décevants. Vous vous protégez ainsi des pièges financiers après le démarrage de votre activité de restauration.
Qu'est-ce qu'un plan financier?
Un plan financier est une partie importante du plan d’affaires. Il répertorie toutes les dépenses et investissements des premières années et vous aide à mieux comprendre la faisabilité financière de votre projet.
Vous vous demandez peut-être pourquoi vous avez besoin d’un plan financier pluriannuel. Parce que vous n'avez pas envie de perdre du temps. Vous débordez d'énergie et vous souhaitez vous lancer le plus vite possible. Il est toutefois important de consacrer le temps nécessaire au volet financier de votre entreprise.
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Les avantages d'un plan financier
Avec un bon plan financier, vous évitez non seulement les mauvaises surprises, mais vous convainquez également des partenaires ou investisseurs potentiels. Votre passion peut être contagieuse, mais sans un plan réaliste avec des chiffres concrets, votre projet reste souvent une « idée ».
Si vous créez une entreprise, vous êtes obligé d'établir un plan financier et de le soumettre à un notaire. Votre entreprise fera-t-elle faillite dans les 3 ans suivant son démarrage ? Dans ce cas, vous et vos partenaires pouvez être tenus responsables si le plan financier montre que vous n'avez pas prévu un capital de départ suffisant.
En quoi consiste un plan financier ?
Un plan financier comprend divers éléments, tels que :
- un plan d'investissement
- un plan de financement
- un calcul de résultats
- un aperçu de la trésorerie
Il vous permet de garder les deux pieds sur terre. Et cela vous donne une image réaliste de ce qui vous attend en tant qu’entrepreneur en restauration.
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Plan d'investissement
Dans le plan d'investissement, vous calculez les ressources dont vous avez besoin pour démarrer votre entreprise. Ce sont des coûts que vous devrez engager avant même d’avoir votre premier client. Par exemple, l'achat ou la location d'un bâtiment et de son mobilier, l'achat de machines et de matières premières, etc.
Faites la distinction entre les immobilisations, les actifs réalisables et les actifs disponibles :
- Les immobilisations restent longtemps dans l'entreprise et ne peuvent pas être facilement converties en espèces, par exemple : achat d'un bien immobilier, achat d'une voiture de fonction, frais de notaire, etc.
- Vous pouvez convertir à court terme des actifs réalisables en espèces, par exemple le stock de matières premières ou de marchandises.
- Les actifs disponibles sont disponibles en permanence et constituent le capital de votre entreprise, par exemple les réserves de trésorerie
Plan de financement
Dans le plan de financement, vous montrez comment vous financerez les investissements nécessaires. Cela montre rapidement si vous disposez de ressources suffisantes pour payer tous les investissements. Vous déterminez vous-même le montant du capital que vous pouvez investir et le montant que vous devez emprunter à la banque ou trouver auprès des investisseurs.
N'oubliez pas: Emprunter de l’argent coûte aussi de l’argent. Et moins vous dépendez d’investisseurs externes, plus vous êtes en sécurité.
Saviez-vous qu'en tant qu'entrepreneur débutant, sous certaines conditions, vous avez droit à : subventions? Tant du gouvernement fédéral que régional. Ne manquez aucune opportunité et recherchez les options qui vous intéressent.
Si le montant de votre financement est égal au montant de l’investissement, votre entreprise ou entreprise n’est pas nécessairement en bonne santé financière. La trésorerie ou le plan de liquidité de votre entreprise joue également un rôle important. Voir plus haut.
Compte de résultat
Le compte de résultat donne un aperçu de vos revenus, dépenses et excédents mensuels. Il est important que vous considériez les coûts fixes mensuels, par exemple votre salaire. Le compte de résultat ou l’analyse du seuil de rentabilité vous indique le montant de liquidités dont vous avez besoin à tout moment. Et quel doit être le chiffre d’affaires mensuel minimum pour couvrir tous les frais.
Lorsque votre chiffre d’affaires est à l’équilibre, vous n’avez réalisé ni perte ni bénéfice. Ce n’est que lorsque votre chiffre d’affaires dépasse le seuil de rentabilité que votre entreprise sera rentable. Lors de ces calculs, tenez compte de la faisabilité pratique du chiffre d'affaires proposé. Vous pouvez compter sur 10 heures de travail par jour, mais combien d’heures de travail pouvez-vous réellement facturer ? En d’autres termes : soyez réaliste dans vos calculs.
Cashflow
Vos revenus et dépenses ne seront pas toujours répartis de manière égale. Votre entreprise devra peut-être être ouverte pendant des mois ou un an avant de réellement réaliser des bénéfices. Pendant ce temps, les dépenses continuent de s’accumuler. Il est donc important de préparer un aperçu mensuel de vos liquidités.
Dans un aperçu des flux de trésorerie, vous collectez tous les facteurs qui influencent vos revenus et dépenses, tels que les revenus de la vente de vos plats, boissons et services, les dépenses pour l'achat de matières premières, le paiement des salaires, les remboursements de capital, les paiements d'intérêts, etc.
La différence entre les deux flux de trésorerie détermine le flux de trésorerie de votre entreprise et vous donne un bon aperçu de l'endroit et du moment où des pénuries peuvent survenir, ainsi que de leurs causes.
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Qui peut m'aider?
L'Institut Professionnel des Experts Comptables et Fiscalistes (BIBF) propose un exemple de plan financier disponible. Sur cette base, vous pouvez travailler ensemble avec vos partenaires et/ou conseiller.
Une fois tous les préparatifs effectués, vous pouvez utiliser un compteur d'affaires numérique Enregistrez votre entreprise de restauration auprès de la Banque-Carrefour des Entreprises (KBO) et demandez votre numéro de TVA.
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Source : Partena
