Cela peut paraître étrange, mais manger du fast-food quand on est malade est parfois mieux qu'une salade à la tomate. C'est ce qu'affirme Elisabeth De Waele, professeur à la Vrije Universiteit Brussel dans un épisode de « l'Université de Flandre ».
Table des matières
Nourriture saine
Pour comprendre pourquoi un hamburger au fromage peut être plus sain qu'une salade verte à la tomate, il faut distinguer une alimentation saine en phase préventive et en cas de maladie.
La malnutrition, une forme de malnutrition, signifie que nous absorbons sélectivement certains nutriments et en ignorons d’autres. Nous accumulons des pénuries.
Il se peut également que notre estomac et nos intestins soient temporairement incapables d’absorber certains aliments dans l’organisme. Et la malnutrition touche principalement les personnes malades.
Lorsqu'on est malade, il y a souvent de la fièvre ou une inflammation, ce qui modifie le métabolisme et c'est pourquoi il est important de manger différemment lorsque l'on est malade. Et cette nourriture est composée de graisses, de sucre et de protéines.
Plus de calories quand on est malade
Si vous êtes en bonne santé, vous avez besoin en moyenne de 20 à 25 kilocalories par kilo de poids corporel et par jour. Si vous êtes malade, cela passe à 30 kilocalories ou 1,3 à 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour.
Pour une personne pesant 66 kilos, cela équivaut à 86 grammes de protéines par jour.
Si l’on regarde la nutrition, on constate qu’un hamburger contient beaucoup plus de calories, de protéines et de graisses qu’un sandwich avec de la confiture. Vous obtenez ainsi également plus d’énergie et de carburant.
Un sandwich avec de la confiture, vous pouvez même le manger avec une salade, contient 3 grammes de protéines, tandis qu'un hamburger en contient 21 grammes. Il est donc beaucoup plus difficile de satisfaire ses besoins lorsqu'on est malade avec une salade qu'avec un fast-food.
Alors facilitez-vous la tâche et choisissez les choses que vous aimez manger pendant la période limitée pendant laquelle vous êtes malade.
Restauration rapide
La restauration rapide ou les plats cuisinés sont un terme collectif désignant des aliments préparés et servis rapidement et relativement bon marché. Il est généralement vendu dans des restaurants et des stands spécialisés tels que snack-bars.
L’industrie de la restauration rapide est une industrie très vaste et lucrative, qui se développe parce que les gens prennent de moins en moins de temps pour cuisiner eux-mêmes.
La restauration rapide comprend un grand nombre de types d'aliments différents.
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Restauration rapide dans le monde
Dans les pays européens et américains, la restauration rapide se compose principalement de frites, croquettes, frikandellen, boulettes d'œufs, tranches de bami, hamburgers, pizzas et sandwichs avec gyros, döner kebab, shawarma ou falafel et fish and chips.
Cependant, dans les pays asiatiques, d’autres plats sont connus sous le nom de restauration rapide. Par exemple, il existe de nombreux stands au Japon où les sushis peuvent être dégustés sur le pouce. Les nouilles, le riz et les plats de viande de la cuisine chinoise, entre autres, sont également considérés comme de la restauration rapide en Asie.
Au Moyen-Orient, le kebab et le shawarma sont particulièrement populaires.
NOOR & NOOR 
Chef & Knife
Pailles compostables BIOMARINE
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
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Keurslagers belges
Histoire de la restauration rapide
Le concept de plats préparés rapidement et disponibles dans des points de vente spécialisés est ancien. Déjà dans l’Empire romain, il existait des soupes populaires et des stands vendant du pain et du vin dans les grandes villes. La bourgeoisie pauvre en particulier dépendait des vendeurs ambulants pour sa nourriture. En plus du pain et du vin, les vendeurs vendaient également des portions de légumes cuits.
Au Moyen Âge, dans les grandes villes comme Paris et Londres, on trouvait également des vendeurs de nourriture dans les rues, comme des gâteaux, des gaufres, des crêpes et des produits céréaliers. Dans les endroits situés près de la mer, cette « restauration rapide » comprenait souvent des poissons et autres animaux marins.
Lorsque la voiture a commencé à se développer aux États-Unis après la Première Guerre mondiale, les premiers restaurants drive-in sont apparus.
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White Castle
Considérée comme la première chaîne de restauration rapide au monde, White Castle a été fondée en 1921 par Billy Ingram et Walter Anderson à Wichita, Kansas.
À peu près au même moment, d’autres vendeurs de restauration rapide, possédant des chaînes dans plusieurs villes, sont également entrés sur le marché. Certaines sont devenues de grandes multinationales, comme McDonald, Burger King, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken et Subway.
Febo est une grande chaîne de restauration rapide néerlandaise. En Belgique, l'exemple le plus connu est Quick.
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Sources : Nieuwsblad, Wikipédia
