Démarrer une entreprise de restauration est tout un défi. Complétez la liste de contrôle ci-dessous et démarrez votre entreprise de restauration avec succès !
Table des matières
Démarrer une entreprise de restauration
Si vous souhaitez démarrer une entreprise de restauration, vous devez organiser beaucoup de choses. Pensez, par exemple, au financement, à la recherche de locaux commerciaux, à la souscription d'assurances et de permis, à la tenue de votre comptabilité, embaucher du personnel, achat ou location d'équipement et bien plus encore.
Dans la liste de contrôle ci-dessous, vous trouverez un aperçu de tout ce dont vous devez tenir compte lors du démarrage d’une entreprise de restauration.
1. Plan d'affaires
Un plan d’affaires et un plan financier devraient toujours être la première étape lorsque vous démarrez votre propre entreprise. Vous étudiez si vos projets sont réalisables, s'il existe une demande pour votre offre, qui est votre groupe cible et comment vous comptez y parvenir financièrement. Apprenez ici comment élaborer un plan financier en quatre étapes.
2. Recherche de locaux professionnels
La recherche d’un local commercial est très importante lors du démarrage de votre activité de restauration. Après tout, l’emplacement est primordial ! Dans votre plan d’affaires, vous avez étudié exactement ce que vous allez faire, vous savez donc quoi rechercher. Voulez-vous vraiment une terrasse? L’atmosphère est-elle plus importante que l’espace ? L'espace est-il plus important que le prix ? L’emplacement est-il plus important que le prix ?
Faites une liste de vos besoins et souhaits et commencez à chercher. Vous avez presque toujours besoin d’un permis pour la rénovation ou la transformation d’un établissement de restauration. Vous dépendez également des exigences de conception.
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3. Organiser le financement
Bien entendu, vous ne pourrez réellement démarrer qu’une fois votre financement assuré. En tant qu'entrepreneur en restauration, il existe différentes manières d'obtenir un financement : épargner votre propre capital de départ, trouver un financier, contracter un emprunt auprès d'une banque ou monter une campagne de financement participatif.
4. Demander des permis
Du permis d'environnement au permis loi alcool et restauration : le permis est obligatoire dans le secteur de la restauration. Assurez-vous de faire votre demande à temps afin que la création de votre entreprise ne soit pas inutilement retardée.
- Ce sont les permis les plus importants dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise de restauration en Belgique.
- Ce sont les permis les plus importants dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise de restauration aux Pays-Bas.
Assurez-vous de vous laisser guider par une fédération professionnelle telle que Horeca Vlaanderen ou Koninklijke Horeca Nederland.
5. Souscrire une assurance
On ne peut pas toujours prévenir les accidents, mais on peut limiter les dégâts. Il est essentiel de souscrire la bonne assurance. Que se passe-t-il si un incendie se déclare, si votre responsabilité est engagée, si un accident arrive à votre personnel ou si un cambriolage se produit ?
N'attendez pas l'ouverture de votre entreprise pour souscrire une assurance. Des accidents peuvent également survenir lors des travaux préparatoires.
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6. Inscrivez-vous
Dans votre business plan, vous avez déjà décrit sous quelle forme juridique vous allez démarrer, mais une entreprise n'est une société que si elle est inscrite au registre du commerce de la Chambre de Commerce (Pays-Bas) ou du guichet des entreprises (Belgique).
7. Disposer les meubles
La conception de votre entreprise de restauration est un facteur important de votre réussite. Le design doit correspondre à votre concept. Si vous souhaitez une ambiance informelle, mieux vaut ne pas aménager un intérieur chic.
A l’inverse, un restaurant élégant et plus formel ne convient pas à un intérieur rapidement aménagé. Le plus important est que votre groupe cible se sente chez lui et bienvenu.
À l'honneur :
8. Équipement
Outre votre mobilier, vous avez évidemment besoin de matériel. Des systèmes de refroidissement aux radiateurs, des lave-vaisselle aux fours, vous devrez acheter tout cela. Tenez-en également compte avec votre financement. Vous pouvez également louer du matériel.
De plus, vous devez disposer d’une caisse enregistreuse, d’un système de paiement et de préférence d’un guichet automatique. Lors de l'achat d'un distributeur automatique de billets, un contrat de service est souvent inclus. Les coûts par transaction PIN dépendent de la banque. Vous devez également déposer l’argent que vous recevez auprès de votre banque – cela entraîne également des frais.
9. Trouver des fournisseurs
Bière, vin, boissons gazeuses, ingrédients pour vos plats : il faut bien les trouver quelque part. Trouvez un fournisseur avec lequel vous vous sentez à l’aise.
Attachez-vous une grande importance à la durabilité ? Vous pourrez peut-être utiliser des produits artisanaux de votre région dans votre entreprise. Soyez prudent lorsque vous choisissez vos fournisseurs ; ils font partie intégrante de l'expérience de vos invités !
10. Comptabilité
Pour garder un bon aperçu de vos revenus et dépenses, une administration ordonnée est indispensable. C'est pourquoi les restaurateurs ont un comptable ou un comptable. Un professionnel comptable peut s’occuper de tout pour vous, de l’administration des achats et des ventes à l’administration de la paie et bien plus encore.
Un comptable sait également exactement quelles réglementations s’appliquent à vous et quand vous devez déposer vos déclarations de TVA et d’impôt sur le revenu. De cette façon, vous pouvez vous concentrer sur le fonctionnement et la croissance de votre entreprise de restauration !
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11. Embauche
Vous dirigez vous-même une entreprise de restauration ? Si vous avez un food truck, cela pourrait être possible. Cependant, si vous démarrez un restaurant, un café, une brasserie ou autre entreprise de restauration, vous avez besoin de personnel. Déposez votre offre d'emploi cette communauté.
12. Touchez plus de clients potentiels
Comment vous assurez-vous de devenir plus connu en tant que propriétaire de restauration ? En montrant et en écoutant davantage de vous-même – à la fois hors ligne et en ligne avec un site Web et via médias sociaux.
NOOR & NOOR possède des décennies d'expérience dans la création et la gestion d'entreprises de restauration, de magasins spécialisés et dans la fourniture de divers services, tant B2B que B2C.
Les principales activités de NOOR & NOOR sont la gestion des médias sociaux, la création et la gestion de sites Web et de boutiques en ligne, la rédaction de contenu SEO ou la rédaction d'articles liés aux moteurs de recherche, l'assistance virtuelle et la création de liens via ce site Web.
Astuce bonus
Osez demander de l'aide. Êtes-vous coincé avec l’administration de votre nouvelle entreprise de restauration ? Vous souhaitez un site internet professionnel, mais vous n'y connaissez rien en informatique ? Vous souhaitez un logo unique mais vous ne connaissez personne qui puisse le faire pour vous ? Avez-vous besoin d'aide pour gérer votre propre entreprise?
Demandez de l'aide à d'autres professionnels: un coach, un comptable, un web designer, un spécialiste des réseaux sociaux ou un designer apporte un peu de professionnalisme supplémentaire. Et cela vous rapportera certainement !
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