Mi-novembre 2022, le livre de recettes « Les Maîtres Cuisiniers : le summum de la gastronomie belge » a été présenté à la presse. Il s'agit d'un ouvrage de référence de 368 pages avec 120 meilleures recettes de 120 maîtres cuisiniers belges, parfaitement représentées par Heikki Verdurme. Fin novembre, les versions néerlandaise et française ont reçu le prix du jury du « Prix littéraire Alexandre de Belgique ». Bref, un cadeau idéal à offrir sous le sapin de Noël. N'attendez pas pour le commander !
The Mastercooks of Belgium
Il y a plus de 40 ans, Pierre Romeyer fondait une association pour regrouper les poids lourds de la gastronomie belge.
Avec Pierre Wynants et Jacques Deluc, bientôt suivis par Claude Dupont, Robert Van Duüren et Pierre Fonteyne, le futur baron lance les Maîtres Cuisiniers de Belgique, rebaptisés quatre décennies plus tard Les Maîtres Cuisiniers de Belgique®.
Ambassadeurs du patrimoine culinaire belge
Les Mastercooks of Belgium sont les ambassadeurs du patrimoine culinaire belge. Ils font de la magie chaque jour avec les ingrédients fantastiques que notre pays a à offrir. Ils sont les cerveaux créatifs de l’avenir culinaire national et offrent chaque jour à des milliers de personnes une expérience gustative inoubliable.
Un Mastercook est un fier professionnel qui
- se contente uniquement d'une qualité supérieure
- respecte son équipe, ses producteurs et ses fournisseurs
- et veut gâter ses invités.
Il met tout en œuvre pour transmettre ses connaissances à des collaborateurs motivés et aux générations futures.
Jeunes Maîtres
The Young Masters© est le nom du département jeunesse (max. 38 ans) des Mastercooks of Belgium®. Ce n'est pas une nouvelle association, mais ce groupe de jeunes culinaires développe de nouvelles idées pour rendre la cuisine belge encore plus forte et plus attractive à l'avenir, tant en Belgique qu'à l'étranger.
Livre de recettes
A travers les portraits de 120 Maîtres cuisiniers et Jeunes Maîtres, ainsi que 30 de leurs producteurs préférés, cet ouvrage de référence propose une fabuleuse collection de recettes et un arbre généalogique des stars de la cuisine belge.
Répartis en six catégories (vin, bière, mer, jardin, forêt et chocolat), les meilleurs chefs du pays vous invitent à une visite particulièrement savoureuse.
Magnifiquement illustré de photographies de Heikki Verdurme, ce livre de recettes constitue une véritable étape dans l'histoire de la cuisine belge.
NOOR & NOOR 
Chef & Knife
Pailles compostables BIOMARINE
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Keurslagers belges
Présentation presse
Le livre de recettes a été présenté à la presse lors d'un dîner approprié chez le Mastercook Alain Bianchin. Regardez la vidéo ci-dessous.
Prix littéraire Prince Alexandre
SAR la Princesse Léa de Belgique a souhaité rendre hommage à son époux le Prince Alexandre en organisant un Prix Littéraire en 2012. SAR le Prince Alexandre était un lecteur passionné de tous genres.
Le prix est décerné tous les deux ans aux alentours du 29 novembre, jour anniversaire de sa mort.
Ce Prix littéraire est organisé par le « Fonds de soutien au Prince et à la Princesse Alexandre de Belgique » et récompense une œuvre en néerlandais et une en français. Le thème de cette année était la gastronomie.
Mastercook remporte des prix
Pour cette sixième édition, dont les gagnants ont été annoncés mardi 29 novembre 2022 à l'hôtel Steigenberger, le prix de la langue française est revenu au livre de recettes « Le Coq au Champs » de Christophe Pauly – également maître cuisinier – et Jean-Pierre Gabriel, aux éditions La Renaissance du Livre.
Le prix néerlandais est allé au livre Lekker Lang Leven 2 de Michaël Sels, publié chez Pelckmans.
Prix spécial du jury
Mais cette année, le comité d'organisation a également décidé de décerner un prix spécial du jury.
Le choix s'est porté sur le livre de recettes de The Mastercooks, et ce Pays-Bas comme le Parlant français édition.
Acheter le livre de recettes
Vous trouverez facilement le livre de recettes Les Mastercooks : le summum de la gastronomie belge avec 120 recettes de 120 grands chefs. acheter en ligne et qui est fourni gratuitement à partir de 1 exemplaire.
Le livre de recettes standard coûte 49,90 € par livre, mais il y a des réductions importantes à l'achat de 5, 10 livres de recettes ou plus.
Qu'attendez-vous pour vous procurer ce bel ouvrage de référence et/ou l'offrir en cadeau de Noël ou du Nouvel An ?
Chefs à l'honneur :
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Source : Les Maîtres Cuisiniers de Belgique
