Première publication : 13/01/2023, mais désormais avec 7 questions supplémentaires.
Nous savons tous ce que sont le couscous et le tajine, mais il y a bien plus encore. Répondez au quiz et voyez à quel point vous connaissez la cuisine marocaine.
Cuisine marocaine
Dans la cuisine marocaine, vous trouverez des influences arabes, maures et berbères dans les plats marocains. La plupart des gens pensent au couscous lorsqu’ils pensent à la cuisine marocaine.
Bien sûr, il y a bien plus que du couscous, car le goût riche dû à toutes ces différentes influences est merveilleusement polyvalent et vous surprendra à plusieurs reprises.
Je me demande si vous connaissez bien la cuisine marocaine. Répondez au quiz avec les 14 questions ci-dessous. Cet article avec une liste de spécialités marocaines moins connues peut certainement vous aider.
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Le domaine de la femme
La nourriture occupe une place très importante dans la vie quotidienne des Marocains. La cuisine est le domaine des femmes et on y consacre généralement beaucoup de temps. Le dîner est un point de rencontre social important pour les familles.
Un petit-déjeuner marocain se compose traditionnellement de pain frais (généralement cuit sur place) avec de l'huile d'olive et du miel.
Des crêpes marocaines sont également servies, telles que : baghrir (crêpes mille trous) ou msemmen (crêpes étagées). Le thé à la menthe se boit au petit-déjeuner.
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Repas principal
Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Les Marocains adorent la viande. Le poulet est bon marché et donc populaire, et l'agneau et le bœuf sont également consommés. Et le poisson est également servi le long de la côte.
Le pain est également consommé à chaque repas marocain. Cela vous permet de vous imprégner des savoureux jus du tajine. Le repas se termine par du thé et parfois des fruits frais.
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Quizz
Nous savons tous ce que sont le couscous et le tajine, mais il y a bien plus encore. Répondez aux 7 questions et voyez à quel point vous connaissez la cuisine marocaine.
1. Quel mélange d'épices est considéré comme le « roi des épices » dans la cuisine marocaine ?
a) Ras el Hanout
b) Garam masala
c) Baharat
d) Za'atar
2. Quel est le nom du plat traditionnel composé de grains de semoule cuits à la vapeur ?
a) Couscous
b) Polenta
c) Biryani
d) Quinoa
3. Quelle est la saveur caractéristique des plats marocains ?
a) Épicé
b) Salé-sucré
c) Fumé
d) Amer
4. Quelle soupe est souvent consommée pendant le Ramadan au Maroc ?
a) Harira
b) Minestrone
c) Gaspacho
d) Pho
5. Quel est le nom d’un ragoût traditionnel marocain ?
a) Briwat
b) Tajine
c) Bastille
d) Loukoum
À l'honneur :
6. Quels fruits secs sont souvent utilisés dans les tajines ?
a) Figues et abricots
b) Raisins secs et prunes
c) Dattes et abricots
d) Tout ce qui précède
7. Quelle est la boisson courante au Maroc qui symbolise l'hospitalité ?
a) Café
b) Thé à la menthe
c) Jus d'orange
d) Eau de rose
8. Quel est un ingrédient courant dans les desserts marocains ?
a) Pistaches
b) Amandes
c) Noisettes
d) Noix
9. Quel est le nom de la tarte traditionnelle remplie de viande de poulet ou de pigeon, d'amandes et d'herbes ?
a) Bastille
b) Briwat
c) Harira
d) Khobz
10. Quelle est la caractéristique du pain marocain comme le Khobz ?
a) Il est fin et croustillant.
b) Il est rempli de viande.
c) Il est rond et plat.
d) C'est doux et doux.
11. Quelle épice est couramment utilisée dans les plats marocains pour donner une saveur chaleureuse et terreuse ?
a) Le cumin
b) Cardamome
c) Safran
d) Curcuma
12. Qu’est-ce que la Harissa ?
a) Un type de pain
b) Un mélange d'épices
c) Une sauce épicée
d) Un dessert
13. Quelle collation marocaine se compose de petits pains fourrés de pâte filo ?
a) Briwat
b) Samoussas
c) Baklavas
d) Maamoul
14. Qu'est-ce que la Chermoula ?
a) Une marinade pour poisson
b) Une soupe de légumes
c) Un mélange d'épices
d) Une gourmandise
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