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Le Mardi Gras, la veille du début du Carême, est un moment festif célébré avec richesse culinaire dans de nombreuses traditions chrétiennes à travers le monde. Ce moment, souvent lié au Carnaval, est connu pour des repas somptueux et des plats symboliques avant de s'abstenir de nourriture abondante pendant quarante jours. Dans cet article, nous approfondissons la signification du Mardi Gras et les traditions culinaires qui l'accompagnent. Et la cerise sur le gâteau est une recette de petits pains de carnaval.

Horeca Webzine aime prêter attention aux bases de notre nutrition avec des faits, des conseils de cuisine et des recettes. Aujourd’hui, nous continuons la série avec les choux de Bruxelles, un légume étonnamment polyvalent.

Cuisiner seul ou pour soi est libérateur : il n’y a plus qu’à se faire plaisir. C'est aussi l'occasion d'expérimenter et de se faire plaisir. Mais parfois, cela est aussi vécu comme triste. C'est ainsi que vous le rendez plus amusant.

Que vous aimiez les préparations classiques ou que vous aimiez expérimenter de nouvelles saveurs, la « Semaine Witloof » offre de l'inspiration pour tout le monde. Il est grand temps de découvrir cette fierté belge sous toutes ses facettes ! Nous partageons ici 10 recettes uniques. Table des matières Semaine de la chicorée Après les éditions réussies des années précédentes, le VLAM organise […]

Le Pisco Sour est un cocktail emblématique profondément ancré dans la culture péruvienne. Chaque année, le premier samedi de février, les Péruviens célèbrent le Día del Pisco Sour pour honorer leur boisson nationale. En 2025, ce jour tombe le 1er février.

Après le succès des premières éditions, le VLAM organise pour la quatrième fois la « Semaine Witloof » du 1er au 7 février 2024. Les avantages de la chicorée sont grands. Il fait partie de notre patrimoine culinaire, il peut être utilisé dans tous les types de cuisines et dans différents modes de préparation. De plus, la chicorée est faible en calories et économique.

La choucroute, un classique en cuisine, est préparée en faisant fermenter du chou blanc avec du sel. Cette technique simple donne un goût épicé unique qui est apprécié dans le monde entier. Riche en vitamine C, en probiotiques et en fibres, la choucroute est non seulement saine mais aussi extrêmement polyvalente. Que vous préfériez les préparations traditionnelles ou les expériences modernes, cette délicatesse fermentée peut enrichir n'importe quel repas. Ci-dessous, nous partageons cinq recettes uniques qui montrent à quel point la choucroute peut être polyvalente.

C'est une boisson fermentée nutritive connue pour ses bienfaits probiotiques et son goût polyvalent. Fabriquer le vôtre est simple, abordable et vous permet de contrôler le goût et la qualité. Dans cet article, nous partageons une recette de base, ainsi que quelques variantes savoureuses pour stimuler votre créativité.

Que faire des restes d'oliebollen ? Il n'est pas nécessaire de le jeter.

Pendant la période de Noël, la famille royale britannique s’adonne au luxe. Bien entendu, chacun au sein de la famille royale a ses propres goûts. Le dessert divise particulièrement les Windsor. Nous donnons ici la recette du dessert préféré du prince William et de Lady Di le Bienheureux.