Les Mastercooks of Belgium sont les ambassadeurs du patrimoine culinaire belge. Ils font de la magie chaque jour avec les ingrédients fantastiques que notre pays a à offrir. Ils sont les cerveaux créatifs de l’avenir culinaire national et offrent chaque jour à des milliers de personnes une expérience gustative inoubliable.
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Les Maîtres Cuisiniers de Belgique – alors encore « l'Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique » – ont été fondés en 1980 à l'initiative de Pierre Romeyer et fondés avec, entre autres, Pierre Wijnants, Jacques Deluc et Roger Souvereyns, les parrains de la cuisine belge. Après Romeyer, la présidence a été assurée par de grands chefs de renom tels que Pierrot Fonteyne, Alain Deluc, Guy Van Cauteren, Robert Van Duuren, Frank Fol et, depuis 2021, Cédric Poncelet. Lire plus.
Maîtres cuisiniers
Un Mastercook est un fier professionnel qui
- se contente uniquement d'une qualité supérieure
- respecte son équipe, ses producteurs et ses fournisseurs
- et veut gâter ses invités.
Il met tout en œuvre pour transmettre ses connaissances à des collaborateurs motivés et aux générations futures.
Jeunes Maîtres
The Young Masters© est le nom du département jeunesse (max. 38 ans) des Mastercooks of Belgium®. Ce n'est pas une nouvelle association, mais ce groupe de jeunes culinaires développe de nouvelles idées pour rendre la cuisine belge encore plus forte et plus attractive à l'avenir, tant en Belgique qu'à l'étranger.
