Via Horeca Webzine, het interactief online horecamagazine, vind je alle laatste nieuws van en voor de horeca in de wereld. Heb je ook nieuws? Deel het in onze community.
Een eigen moestuin, werken met lokale boeren en streven naar een keuken zonder verspilling, zijn maar enkele initiatieven die stilaan gemeengoed worden. Een duurzame gastronomie is de toekomst en deze rolmodellen verdienen daarom alle lof volgens MICHELIN Gids en bekroonde dit jaar voor het eerst 10 chefs met een groene ster. We stellen je ze hier voor.
Tijdens de online voorstelling van de MICHELIN Gids werden vandaag - voor het eerst - de groene chefs, maar ook 10 nieuwe chefs met 1 ster, twee met twee sterren en ook 1 chef, namelijk Viki Geunes met drie sterren bekroond. Maar wie is nu deze kersverse driesterrenchef en Mastercook of Belgium? We vertellen het je.
Koks en kamermeisjes zijn er in elk hotel, maar sommige resorts vormen het decor voor even unieke als bizarre jobs. Of wat dacht je van een eendenbutler, een sprookjesverteller of een muntenwasser?
Het mag dan al een gedurfde carrièrekeuze zijn, deze beroepen staan wel in de lijst met de 100 snelst groeiende beroepen van de toekomst.
In Weilandshof, de statige villa langs de Turnhoutsebaan in Wijnegem worden er al zeventig jaar feesten georganiseerd. En die traditie wensen we nog een hele tijd voortzetten. De feestlocatie beschikt over twee ruime zalen. In de grote kunnen tot 110 mensen samen dineren. In de kleinere is plaats voor nog eens een 50-tal gasten. Binnen hangt een sfeer die het midden houdt tussen klasse en gezelligheid. En in de prachtige en rustige tuin kunnen ook tuinfeesten worden georganiseerd.
Wijntjes, gin-tonics of gewoon een ijskoud colaatje met citroen drinken en bijkletsen met vrienden klinkt als het perfecte plan. Maar er is een soort drankjes die je beter nooit bestelt volgens een onderzoek gepubliceerd in Journal of Environmental Health.