Tag: bistro

Waar komen de namen van die eetgelegenheden vandaan, en waarin verschillen deze van elkaar?

Als je denkt aan topchefs, dan denk je misschien aan sterrenrestaurants met uitgebreide menukaarten en hoogdravende gerechten. Maar voor Glenn De Cock, chef-eigenaar van Biestro H-Eat in Bornem, draait het allemaal om puurheid, smaak en eerlijke producten. Zijn verhaal is er een van toevallige ontdekkingen, hard werken en een diepe liefde voor het vak.

De meesten van ons weten wel wat quiches zijn; een van de populairste gerechten ter wereld. Deze klassieke Franse hartige taart heeft meer te bieden dan je denkt, want er zijn vele verschillende variaties op de klassieke 'Quiche Lorraine'. Hier delen we 20 ideeën voor quiches die best rendabele snacks of lichte maaltijden kunnen zijn in je bistro, brasserie of eetcafé.