Tag: Mechelen

In het hart van Mechelen, aan de iconische Vismarkt, ligt restaurant Emiel van chef Bram Simons. Jong, gedreven en met een onmiskenbare passie voor de Noordzee en haar schatten, bouwt hij er dag na dag aan een keuken die zowel respect toont voor traditie als ruimte biedt voor vernieuwing. Sinds kort mag hij zich ook Young Master noemen, een erkenning die hij met trots draagt.