Inex, dé specialist in Belgische zuivelproducten, daagt professionele chefs in België uit om hun beste vol-au-vent-recept te delen en zo de titel van ‘De beste vol-au-vent-chef van België’ binnen te rijven, alsook € 1.000 shoptegoed van Inex én een Thermomix TM5.
Inhoudsopgave
De lekkerste vol-au-vent
Vol-au-vent, het heerlijke, klassieke gerecht dat comfort en smaak verenigt, krijgt een ereplaats in deze spannende culinaire wedstrijd.
Dit gerecht dat niet meer weg te denken is uit de Belgische brasserie en bistro, en rijkelijk bereid wordt met room, is het ultieme comfortfood.
Zuivelspecialist Inex nodigt alle professionele chefs uit om hun creativiteit los te laten op deze culinaire klassieker en deel te nemen aan de zoektocht naar de beste vol-au-vent van België.
De wedstrijd
Inex roept alle chefs in België op om hun lekkerste vol-au-vent recept te bereiden, met gebruik van Inex’ veelvuldig bekroonde Belgische room 40%.
Professionele chefs kunnen hun recept indienen via de website van Inex vóór 31 juli 2024. Uit de ingezonden recepten selecteert een professionele jury, bestaande uit gerenommeerde topchefs zoals Christophe Hardiquest en Lode De Roover, de vijf beste creaties.
De 5 beste recepten worden weerhouden en de chefs worden vervolgens uitgenodigd om hun vol-au-vent live te bereiden tijdens de finaledag.
Vanille Madagascar 
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
De finaledag
De professionele jury zal alle ingezonden recepten beoordelen op creativiteit, smaak en presentatie.
Vijf chefs krijgen uiteindelijk de kans om op maandag 14 oktober, in aanwezigheid van de jury en pers, hun vol-au-vent te bereiden in de professionele keuken van De Melkerij in Bavegem.
De winnaar van deze ultieme smaaktest ontvangt niet alleen de titel van ‘Beste Vol-au-Vent-Chef van België’, maar gaat ook naar huis met € 1.000,- shoptegoed van Inex én een hoogwaardige Thermomix TM5.
Nog een reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
Bakken in spiegelbeeld voor Sinterklaas en speculaasvrijers
Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt...
Huiskamerrestaurant op 5 vlakken concurrentie met traditionele restaurant
Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een...
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?
Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men...
De bevoorrading horeca wordt een groeiend probleem in 2025
Strengere regelgeving en afnemende bereikbaarheid maken het steeds moeilijker om de nodige producten en ingrediënten op tijd bij de zaak...
Uittreksel wedstrijdreglement
Om deel te nemen aan de wedstrijd dient de kandidaat een vol-au-vent gerecht te
vervaardigen waarbij het gaat over een eigen interpretatie van de vol-au-vent. Het hoofdingrediënt en de garnituur zijn vrij te kiezen, maar in de saus moet Inox-room 40% verwerkt worden.
Het recept moet zijn uitgewerkt voor 6 personen. Bij het recept moet een foto van het gerecht gevoegd worden die zal gebruikt worden door de jury voor de selectie van 5 finalisten.
Hotel-Restaurant De Kommel
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
Wie kan deelnemen?
De wedstrijd staat open voor personen die werkzaam zijn in de foodservicesector in België. Zij oefenen hun activiteiten uit, ofwel als zelfstandige behoorlijk ingeschreven in de Kruispuntbank van Ondernemingen en in regel met hun fiscale en sociale verplichtingen.
Je kan ook deelnemen als chef of kok in dienst in een kleine of middelgrote commerciële of ambachtelijke onderneming eveneens ingeschreven in de Kruispuntbank voor ondernemingen en in regel met de fiscale en sociale verplichtingen.
Zet in 2024 eens een gans op de Kersttafel. Weetjes en recept
Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook vindt dat het vlees nergens...
Logo laten maken of zelf ontwerpen? 6 tips
Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig is, en buiten hun bereik. Dat dit dat iets...
Stijgende diefstal in de horeca verkleinen via deze 5 stappen
De horecasector staat voor een groeiende uitdaging: diefstal. Zowel interne als externe diefstal heeft de afgelopen jaren wereldwijd een stijgende...
Kan een belastingvrijstelling op fooien in 2025 de horeca redden?
Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector....
Daarom moet ook jij inzetten op online cadeaubonnen
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke...
Hoe deelnemen?
Kandidaten kunnen hun vol-au-vent recept met Inex room en bijhorende foto vóór 31 juli 2024 inzenden via de wedstrijdpagina van Inex.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
