Categorie: Kennisbank

Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel, efficiënt en veilig is. Hier zijn de 10 belangrijkste zaken waarop je moet letten bij het ontwerpen en installeren van een professionele keuken.

Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant, café, hotel of andere horecazaken. In dit artikel proberen we voor elk van de vragen een passend antwoord te formuleren.

In België verwijst de werkbonus naar een systeem dat bedoeld is om werknemers met een laag of middeninkomen extra financiële ondersteuning te bieden door hun sociale bijdragen te verlagen. We vertellen je er hier in dit blogartikel alles over.

Hier is weer een uitdagende quiz met diepgaande vragen over culinaire technieken, ingrediënten en gastronomische termen. Elke vraag heeft vier opties om uit te kiezen. De antwoorden vind je via de link onderaan het artikel.

Marokko heeft een rijke culinaire traditie met veel bekende gerechten zoals couscous, tajine en harira, maar er zijn ook minder bekende Marokkaanse culinaire specialiteiten die zeker de moeite waard zijn om te ontdekken. Hier zijn 10 van die verborgen pareltjes die een mooie blik bieden op de diversiteit en verfijning van de Marokkaanse keuken buiten de meer bekende gerechten.

Google biedt een breed scala aan functies die nuttig kunnen zijn voor elk type bedrijf, inclusief jouw horecazaak. Met deze 15 functies kun je de zichtbaarheid van je bedrijf vergroten, marketing verbeteren, efficiëntie in de operatie verhogen, en uiteindelijk meer klanten aantrekken en behouden.

Werken in de horecasector is wereldwijd een dynamische en veelzijdige baan waarbij gastvrijheid, klantgerichtheid en flexibiliteit centraal staan. Horecamedewerkers hebben de kans om te werken in diverse omgevingen, van restaurants en hotels tot bars, cafés en evenementenlocaties. Hier delen we de vijf meest gestelde vragen over werken in de horecasector wereldwijd.

Hotelscholen bieden niet alleen sterke academische programma’s, maar ook uitstekende netwerkmogelijkheden, stageplaatsen en connecties met toonaangevende bedrijven in de sector. Elk van de 8 onderstaande scholen heeft hun eigen specialisaties, zoals strategisch management, luxe gastvrijheid of management, waardoor ze aantrekkelijk zijn voor studenten met verschillende carrièredoelen binnen de horecasector.

Hier zijn de 30 meest gebruikte Franse culinaire termen in de keuken, inclusief een korte uitleg en een voorbeeld.

In 2025 worden de verwachtingen van consumenten bepaald door verschillende belangrijke trends die hun veranderende prioriteiten en waarden weerspiegelen. Enkele van de belangrijkste verwachtingen die je ook kan toepassen in je horecazaak of horeca-gerelateerd bedrijf.