Categorie: Nieuws

Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector. Maar hoe realistisch is dit, en wat zouden de gevolgen zijn?

Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken

Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt rond Sinterklaas. Maar wat is nu speculaas, van waar komt de naam, en wat zijn speculaasvrijers? Dat vertellen we je hier in dit artikel.   

Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een intieme, huiselijke sfeer kunnen genieten van een maaltijd. Deze restaurants bieden een unieke, persoonlijke ervaring die anders is dan wat je zou vinden in een regulier restaurant. Huiskamerrestaurants zijn populair geworden vanwege hun kleinschaligheid, unieke sfeer, en vaak gepersonaliseerde menu’s. Hier zijn enkele kenmerken van een huiskamerrestaurant.

Strengere regelgeving en afnemende bereikbaarheid maken het steeds moeilijker om de nodige producten en ingrediënten op tijd bij de zaak te krijgen. Dit bevoorradingsprobleem heeft niet alleen gevolgen voor de ondernemers, maar ook voor de gehele stedelijke economie en leefbaarheid.

Een aanhoudend en structureel tekort aan medewerkers is ook in 2025 voor de horecasector een aanzienlijke uitdaging. Deze problematiek, die al voor de coronapandemie aanwezig was, is de afgelopen jaren alleen maar verergerd.

Niet minder dan 28 Belgische restaurants behoren tot de 1.000 beste ter wereld volgens "La Liste", de gastronomische ranglijst van de ranglijsten. Vijftien van hen zijn "Mastercooks of Belgium".

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) wordt steeds belangrijker voor de horecasector in 2025. Dit komt door veranderende consumentverwachtingen, strengere regelgeving en de voordelen die MVO biedt voor bedrijven.

Op café gaan is dikke fun. Voor een serveerster ook. Tenzij je weer eens een van die ‘grappige’ opmerkingen bovenhaalt natuurlijk. Grappig voor jou en je vrienden, dat zeker. Maar is het even grappig voor haar? Deze vier dingen haat ze alvast.

Hier zijn 50 culinaire citaten van beroemde chefs en culinaire experts die je hopelijk inspiratie en motivatie in de keuken geven.