Categorie: Nieuws

Er zijn verschillende veelbelovende en innovatieve fastfood-concepten die de afgelopen jaren opkwamen, geïnspireerd door trends zoals duurzaamheid, gezondheid, technologie en klantbeleving. Hieronder enkele van de meest opvallende concepten wereldwijd.

Hier zijn 50 weetjes, tips, innovaties, uitspraken, persoonlijke uitdagingen en overwinningen van vrouwelijke topchefs die de culinaire wereld hebben veroverd. Deze vrouwen hebben elk hun unieke stijl en visie op koken, en hun succesverhalen dienen als inspiratie voor iedereen die de culinaire wereld wil betreden.

Week van de Steak-Friet wordt in 2025 gevierd van 3 tot 10 oktober. Deze jaarlijkse campagne, georganiseerd door VLAM, zet de Belgische culinaire klassieker steak-friet in de schijnwerpers. Het doel is om lokale producten te promoten, vooral rundvlees van eigen bodem, zoals Belgisch witblauw. We delen hier enkele tips.

Als we een restaurantbezoek graag gezellig willen houden, moet de smartphone op stil. Maar in bed is het geen probleem.

De horeca staat voor een grote uitdaging: enerzijds zijn loonstijgingen hard nodig om personeel te behouden, anderzijds zetten ze de toch al krappe marges onder druk. Uit een recent rapport van CGA by NielsenIQ blijkt dat hogere lonen zowel kansen als uitdagingen met zich meebrengen voor restaurants, cafés en hotels.

Voor veel studenten in België is een bijbaan een must. Of het nu is voor wat extra zakgeld of om de studies te kunnen betalen. Maar waar vroeger de horeca de populairste keuze was, wint Deliveroo steeds meer terrein in 2025. Laten we eens kijken waarom steeds meer studenten voor de bezorgfiets kiezen in plaats van de bediening of keuken in de horeca.

De zomer van 2025 staat voor de deur, en dat betekent: BBQ-seizoen! Maar wat ligt er het vaakst op de grill in Europa? Wij zochten het uit en presenteren een overzicht van het favoriete BBQ-vlees per land.

Op maandag 26 mei 2025 hield VZW ‘The Mastercooks of Belgium’ haar Algemene Vergadering met op het programma onder andere een retrospectieve, het tonen van het financieel jaarverslag en het voorstellen van de komende activiteiten en de nieuwe partners. Ook 13 nieuwe leden werden er geïntroniseerd. En als kers op de taart werd de mastercooks.app gelanceerd door ons moederbedrijf NOOR & NOOR.

BelBul is de zopas gelanceerde merknaam voor Belgische schuimwijnen van hoge kwaliteit, bedoeld om de identiteit van Belgische bubbels te versterken in een markt gedomineerd door champagne, cava en prosecco. Het initiatief komt van Vlaamse en Waalse wijnbouwers die hun expertise bundelen onder één herkenbare noemer.

In 2025 blijft vlees een belangrijk onderdeel van de Belgische eetcultuur, maar de voorkeuren en consumptiepatronen ondergaan subtiele verschuivingen. Uit recente onderzoeken en trends blijkt dat Belgen steeds bewuster omgaan met hun vleesconsumptie, waarbij traditionele favorieten zoals varkensvlees en rundvlees dominant blijven, maar plantaardige alternatieven en duurzame keuzes aan populariteit winnen. Dit artikel duikt in de actuele vleesvoorkeuren van de Belg, de achterliggende trends en hoe deze zich verhouden tot bredere maatschappelijke ontwikkelingen.