Archieven
De gerechten in de Nederlandse keuken zijn vaak stevig en voedzaam, afgestemd op de overwegend fysieke werkzaamheden die de Nederlander in het verleden deed. En hoewel die gerechten per streek kunnen verschillen, zijn er een aantal typisch Nederlandse specialiteiten en ingrediënten. Ken je ze? Doe de quiz.
Tijdens de campagne ‘Vis van de Maand 2021-22’ i.s.m. het visbedrijf Quisquater uit Dendermonde, lichten we elke maand een vissoort uit met weetjes, kooktechnieken en een uniek recept van Mastercook Patrick Caignau in beeld gebracht door foodfotograaf Bart Tanghe. Als wangetje van de kabeljauw maak jij als abonnee na afloop van de campagne kans op een gesigneerd exemplaar van het boek dat zal worden uitgegeven ten voordele van een goed doel. De keuze van de chef viel deze maand op rog, je weet wel, die platte haai.
Het overlijden door zelfdoding van Rudy Van Lancker, de eigenaar van ‘Chez Léon’ en ‘Aux Armes de Bruxelles’, doet vragen rijzen over de mentale gezondheid van horeca-uitbaters. Horeca Brussel vraagt uitdrukkelijk de Brusselse regering om na te denken over psychische steun voor horeca-ondernemers die het nodig hebben.
Wat kan je verwachten wanneer je in de horeca werkt? Welke jobs vallen eronder? En waar vind je een job?
De horeca ziet er tijdens de coronacrisis anders uit dan normaal. Heel wat horeca-uitbaters zijn creatief en passen hun zaak en activiteiten aan die misschien wel blijvend zullen zijn. We zien volgende 6 trends die deze crisis misschien wel gaan overleven. En die misschien wel kunnen gefinetuned worden.
Je terras ook op deze pagina? Klik hier.
Je terras ook op deze pagina? Klik hier.
Je terras ook op deze pagina? Klik hier.
Je terras ook op deze pagina? Klik hier.
Je terras ook op deze pagina? Klik hier.
