Eerste publicatie: 4 november 2023
Een cocktail is een mengsel van minimaal drie ingrediënten, waarvan er twee drinkbaar moeten zijn en één alcohol moet bevatten. We delen met plezier een onze 25 favoriete cocktails. Welke vind jij de lekkerste? Benieuwd.
Inhoudsopgave
Geschiedenis van de cocktails
De geschiedenis van cocktails gaat ver terug en vindt zijn oorsprong in het mengen van sterke dranken met smaakversterkende ingrediënten om de intensiteit van de alcohol te verzachten en de smaak te verbeteren.
In de 19e en 20e eeuw werden cocktails populairder, vooral in Amerika en Europa, waar iconische klassiekers zoals de Martini, de Old Fashioned en de Margarita werden gecreëerd.
Tegenwoordig zijn er talloze soorten cocktails, waaronder sterke cocktails, licht fruitige varianten, en moderne interpretaties die lokale en seizoensgebonden ingrediënten gebruiken.
NOOR & NOOR 
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Belangrijke rol voor de horeca
Cocktails spelen een belangrijke rol in de horecasector, waarbij veel bars en restaurants unieke cocktailmenu’s aanbieden als onderdeel van de eetervaring. Cocktails worden vaak op maat gemaakt en afgestemd op de smaakvoorkeuren van de gasten, wat hen een speciaal, gepersonaliseerd karakter geeft.
Een professionele keuken vereist deze 10 belangrijke zaken
Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel,...
De 20 meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd
Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant,...
Culinaire termen: de 30 meest gebruikte in de keuken
Hier zijn de 30 meest gebruikte Franse culinaire termen in de keuken, inclusief een korte uitleg en een voorbeeld.
Onze 25 favoriete cocktails
We delen met plezier een onze 25 favoriete cocktails. Welke vind jij de lekkerste? Benieuwd.
1. Alexander
Doe in een shaker wat ijsblokjes, 3cl gin, 3cl (donkere) crème de cacao en 3cl slagroom. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas. Garneer eventueel met wat cacaopoeder.
2. Amber
Laat fluitglazen vooraf goed koelen. Meng in een menglas zonder ijs 2cl Picon orange en 12cl zoete schuimwijn of champagne demi-sec. Serveer onmiddellijk met een cocktailkers op een prikker.
3. Armageddon
Neem een groot cocktailglas of tulpglas en vul het met enkele ijsblokjes. Schenk hierover 4cl witte bacardi, 4cl Passoa en vul aan met sinaasappelsap volgens eigen smaak. Voeg hierna een scheutje grenadine toe. Garneer met 2 rietjes en een stukje fruit.
4. Bitterzoet Ketje
Vul een longdrinkglas voor de helft met ijsblokjes en vul aan met 2cl jenever, 3cl Mandarin Napoleon en 10cl sinaasappelsap. Meng met een roerstokje tot het drankje goed gekoeld is en voeg zonder te roeren 2cl crème de cassis toe. Serveer met roerstokje en een rietje.
5. Blue Lady 2
Doe in een shaker 2 fijngestampte ijsblokjes, 1cl blauwe curaçao, 2cl citroensap en 2cl gin. Schud flink en serveer zonder te zeven in een ruim wijnglas. Versier met cocktailkers op een prikker.
‘We love Horeca’ is de sterk groeiende Community van Horeca Webzine. Iedereen kan lid worden van de community via het gratis abonnement. De Facebookgroep met reeds meer dan 13.500 leden, ondersteunt de community heel actief.
6. Blue Splash
Vul een whiskyglas met ijs en schenk 3cl gin en 1cl bleu curaçao erop. Laat de gast zijn glas bijvullen met tonic naar zijn persoonlijke smaak.
7. Body building
Meng in een wijnglas 2cl marasquino, 2cl brandewijn en 2cl room. Laat een intacte eierdooier zachtjes over het mengsel glijden en dien onmiddellijk op. De aperitief moet in één teug worden opgedronken.
8. Bullshot
Schenk 1 borrelglas vodka en 2 à 3 borrelglazen koude runderbouillon in een mengglas met ijs. Spijs met peper en zout naar smaak en eventueel een paar druppels tabasco. Roer goed en zeef in een wijnglas. Serveer als antikater.
9. ChaChaCha
Pers het sap uit 4 passievruchten met een citruspers, filter het om de pitjes te verwijderen en meng met het sap van 1 roze pompelmoes, 5cl Tequila en een scheutje grenadine. Serveer in een longdrinkglas met veel ijs en een rietje.
10. Champagna
Doe in een mengglas 2 fijngestampte ijsblokjes, 2cl calvados, 2cl sinaasappelsap en 2cl citroensap. Meng met een roerstokje tot het glas koud wordt, zeef en serveer in een champagneglas. Vul aan met champagne of crémant.
Chefs in de kijker:
11. Cocktail Proost
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 3cl bessenjenever, 2cl vodka en 1cl citroensap. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas met een rietje.
12. Coco punch
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 3cl witte rum, 1cl kandijsiroop en 6cl kokosmelk. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas. Rasp wat nootmuskaat over de cocktail en versier met de citroenschil.
13. Culotte de Velours
Schenk in een glas met enkele ijsblokjes 4cl Pineau des Charentes, 4cl gin en 1 theelepel limoen- of citroensap.
14. Fata Morgana
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 4cl vodka, 2cl cherry brandy en 1cl pompelmoessap. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas met een rietje.
15. Gin Fizz
Wrijf de rand van een wijnglas in met een schijfje citroen. Schep wat suiker op een bordje en druk de rand van het glas erin. Doe 2cl gin, het sap van een halve citroen en 1 theelepel rietsuikersiroop in een shaker met ijsblokjes. Schud flink en zeef het drankje in het glas. Vul eventueel bij met goed gekoelde soda.
Lees ook deze interessante artikels:
16. Katinka
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 4cl vodka, 2cl apricot brandy en 1 cl citroensap. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas.
17. Kleine demon
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 2cl citroensap, 2cl cointreau, 4cl rum en 4cl gin. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas.
18. Last Rose
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 2cl Irish whiskey, 1cl sinaasappelsap, 1cl limoensap, 1 theelepel basterdsuiker en ½ losgeklopt eiwit. Schud flink tot de suiker is opgelost, zeef en serveer in een cocktailglas. Versier met een cocktailkers op een prikker.
19. Manhattan
Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en giet 4cl Bourbon-whisky, 2cl vermouth en 2 druppels Angostura erop. Meng alles met een roerstokje tot het drankje goed gekoeld is en zeef het in een cocktailglas. Garneer met een stukje citroenschil en serveer met een rietje.
20. Margarita
Wrijf de rand van een cocktailglas in met een stukje limoen. Schep 2 eetlepels zout op een bordje, schud er even mee en dompel het glas in het zout. Doe een paar ijsblokjes in een shaker en giet 4cl tequila, 1cl triple-sec en 1 eetlepel limoensap erbij. Schud krachtig tot het drankje ijskoud is en zeef het in het cocktailglas.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
21. Pick me up
Doe in een mengglas 3 ijsblokjes, 1 koffielepel suiker, 2cl dry vermout, en 2cl brandewijn. Meng met een roerstokje tot het glas koud wordt , zeef en serveer in een champagneglas. Vul aan met champagne of crémant.
22. Red Fingers
Giet 4cl frambozencoulis en 16cl witte wijn in een mengglas met ijsblokjes. Meng tot het drankje goed gekoeld is, zeef het in een wijnglas en garneer met een blaadje citroenmelisse.
23. San Francisco
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 3cl vodka, 2cl bananenlikeur en 1cl grenadine. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas met een rietje.
24. White Lily
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 2cl gin, 2cl witte rum, 2cl Cointreau en 1cl pastis. Schud flink, zeef en serveer in een leuk glas.
25. Zotskap
Doe in een shaker enkele ijsblokjes, 2cl mandarin napoleon, 2cl cognac en 2cl gin. Schud flink, zeef en serveer in een cocktailglas met een rietje.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
