“Saint Patrick’s Day” is een feestdag die wereldwijd wordt gevierd op 17 maart. Of je nu Iers bloed hebt of gewoon van lekker eten houdt, Saint Patrick’s Day is het perfecte moment om te genieten van traditionele Ierse gerechten. In dit artikel ontdek je 7 culinaire tradities die bij deze feestdag horen en hoe je ze zelf kunt maken.
Inhoudsopgave
“Saint Patrick”
“Saint Patrick” is de beschermheilige van Ierland en een van de meest bekende heiligen ter wereld. Hij leefde in de 5e eeuw na Christus, hoewel de exacte data van zijn geboorte en overlijden niet helemaal zeker zijn. Historici schatten dat hij ergens tussen 385 en 461 na Christus leefde.
Belangrijke feiten over Saint Patrick
Geboorteplaats
“Saint Patrick” werd waarschijnlijk geboren in Britannia (het huidige Groot-Brittannië), dat destijds onder Romeins bestuur stond. Zijn geboortenaam was Maewyn Succat.
Ontvoering
Op 16-jarige leeftijd werd hij ontvoerd door Ierse piraten en als slaaf naar Ierland gebracht. Daar werkte hij zes jaar als schaapherder voordat hij wist te ontsnappen.
Terugkeer naar Ierland
Na zijn ontsnapping keerde “Saint Patrick” terug naar zijn familie, maar volgens de legende kreeg hij een visioen waarin hij werd opgeroepen om naar Ierland terug te keren en het christendom te verspreiden. Hij studeerde theologie en werd priester, later bisschop.
Bekering van Ierland
“Saint Patrick” speelde een cruciale rol bij de verspreiding van het christendom in Ierland. Hij gebruikte bijvoorbeeld het klavertje drie (shamrock) om de Heilige Drie-eenheid (Vader, Zoon en Heilige Geest) uit te leggen.
Legenden
Er zijn veel legendes over “Saint Patrick”, zoals dat hij alle slangen uit Ierland verdreef (een symbool voor het verdrijven van het heidendom). Hoewel Ierland van nature geen slangen heeft, wordt dit verhaal vaak symbolisch geïnterpreteerd.
Overlijden
“Saint Patrick” stierf waarschijnlijk op 17 maart, de dag die nu wereldwijd als “Saint Patrick’s Day” wordt gevierd. Hij werd begraven in Downpatrick, Noord-Ierland.
Vanille Madagascar en kruiden 
NOOR & NOOR
The Mastercooks of Belgium
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
BIOMARINE composteerbare rietjes
Bulles de Princesse
Restaurant Cédric
Weilandshof
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Heerlijk eten op “Saint Patrick’s Day”
Of je nu Iers bloed hebt of gewoon van lekker eten houdt, “Saint Patrick’s Day” is het perfecte moment om te genieten van traditionele Ierse gerechten.
Hieronder vind je 7 culinaire hoogtepunten die bij deze feestdag horen en hoe je ze zelf kunt maken. Laten we duiken in de smaken van Ierland!
1. Irish Stew
Een klassieker die niet mag ontbreken tijdens “Saint Patrick’s Day” is de Irish Stew. Dit hartige stoofpotje wordt gemaakt met lamsvlees, aardappelen, wortelen en uien.
Het geheim zit in de lange, rustige bereiding, waardoor de smaken perfect kunnen intrekken. Serveer het met een plakje vers brood om alle saus op te dippen.
Tip: Voeg een scheutje Guinness toe voor een extra diepe smaak!
Lees ook deze interessante artikels:
2. Corned Beef and Cabbage
Hoewel dit gerecht vooral in de Verenigde Staten populair is geworden, is het een vast onderdeel geworden van de “Saint Patrick’s Day”-culinaire tradities.
Corned beef (gezouten rundvlees) wordt langzaam gekookt met kool, aardappelen en wortelen. Het resultaat is een smaakvol en bevredigend gerecht dat perfect past bij de feestdag.
Wist je dat? In Ierland zelf wordt dit gerecht traditioneel gemaakt met spek in plaats van corned beef.
3. Boxty (Ierse Aardappelpannenkoekjes)
Boxty is een traditionele Ierse aardappelpannenkoek die zowel hartig als zoet kan worden gegeten. Het wordt gemaakt met geraspte aardappelen, bloem, boter en melk.
Serveer het tijdens “Saint Patrick’s Day” als ontbijt met een gekookt ei of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd.
Variatie: Voeg wat kaas of groenten toe voor een extra smaakboost.
4. Guinness Beef Pie
Guinness, het beroemde Ierse stoutbier, is niet alleen om te drinken. Het wordt ook gebruikt om smaak toe te voegen aan gerechten zoals de “Guinness Beef Pie”. Deze hartige taart is gevuld met mals rundvlees, groenten en een rijke saus op basis van Guinness. Het deksel van bladerdeeg maakt het af.
Perfect voor: Een stevige maaltijd op een koude “Saint Patrick’s Day”.
5. Soda Bread
Iers soda bread is een eenvoudig brood dat wordt gemaakt met bakpoeder (in plaats van gist) als rijsmiddel. Het resultaat is een dicht, stevig brood dat perfect smaakt bij een kom soep of stew. Traditioneel wordt het gemaakt met maar vier ingrediënten: bloem, zout, bakpoeder en karnemelk.
Extra lekker: Voeg rozijnen of honing toe voor een zoete variant.
Chefs in de kijker:
6. Irish Coffee
Na al dat heerlijke eten is het tijd voor een dessertdrankje: de Irish Coffee. Deze warme drank bestaat uit koffie, Ierse whiskey, suiker en een laagje slagroom. Het is de perfecte afsluiter van een “Saint Patrick’s Day”-maaltijd.
Tip: Gebruik een goede kwaliteit whiskey voor de beste smaak.
7. Baileys Cheesecake
Baileys, het romige Ierse likeur, is een favoriet ingrediënt voor desserts. Een Baileys Cheesecake combineert de rijke smaak van chocolade met de zoete, romige smaak van Baileys. Het is een feestelijk dessert dat perfect past bij de “Saint Patrick’s Day”-sfeer.
Variatie: Voeg een laagje karamel of chocoladeglazuur toe voor extra decadentie.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Saint Patrick’s Day: Meer Dan Alleen Eten
Naast de culinaire tradities is “Saint Patrick’s Day” ook een dag vol symboliek en gebruiken. Denk aan het dragen van groene kleding (om de Ierse vlag te eren), het zoeken naar klavertjesvier (een symbool van geluk) en het bijwonen van parades. Het is een dag om samen te komen, te genieten van goed eten en de Ierse cultuur te vieren.
Conclusie
“Saint Patrick’s Day” is niet alleen een feestdag, het is een culinaire ervaring. Van hartige stoofpotjes tot zoete desserts, de Ierse keuken heeft voor ieder wat wils.
Dit jaar kun je de traditie naar je eigen keuken brengen door een van deze 7 gerechten te proberen. Vergeet niet om er een pint Guinness of een Irish Coffee bij te serveren voor de ultieme “Saint Patrick’s Day”-sfeer.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
