Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant, café, hotel of andere horecazaken. In dit artikel proberen we voor elk van de vragen een passend antwoord te formuleren.
Inhoudsopgave
Veelgestelde vragen
Onderstaande 20 vragen weerspiegelen de belangrijkste uitdagingen en doelen waar horeca-ondernemers wereldwijd mee te maken hebben, van dagelijkse operationele vraagstukken tot strategische beslissingen over groei en innovatie.
Vanille Madagascar 
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
1. Hoe kan ik de winstgevendheid van mijn bedrijf verbeteren?
Dit omvat vragen over kostenbeheersing, het optimaliseren van inkoop en voorraadbeheer, en manieren om de marges te verhogen zonder de kwaliteit te verminderen. Een aantal antwoorden op deze vragen vind je in dit artikel.
2. Hoe trek ik meer klanten aan?
Ondernemers willen weten hoe ze meer gasten kunnen aantrekken door middel van marketing, sociale media, mond-tot-mondreclame, evenementen en promoties. Een antwoord omtrent deze vragen vind je in onder andere in dit artikel.
3. Hoe kan ik een goed personeelsbeleid ontwikkelen?
Vragen over het aannemen, trainen en behouden van personeel, evenals het omgaan met personeelsverloop, zijn veelvoorkomend. Dit omvat ook het beheren van loon- en arbeidsvoorwaarden. Een antwoord op vragen omtrent personeelsbeleid vind je in dit artikel en dit artikel.
4. Hoe ga ik om met stijgende kosten van ingrediënten?
Horeca-ondernemers vragen vaak hoe ze kunnen omgaan met prijsstijgingen van grondstoffen, zonder de prijzen van hun menu’s te verhogen of klanten te verliezen. Een antwoord omtrent deze vragen formuleren we heel binnenkort op deze website. Mis geen enkel artikel en abonneer je gratis op Horeca Webzine.
Nog een reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
Bakken in spiegelbeeld voor Sinterklaas en speculaasvrijers
Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt...
Huiskamerrestaurant op 5 vlakken concurrentie met traditionele restaurant
Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een...
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?
Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men...
De bevoorrading horeca wordt een groeiend probleem in 2025
Strengere regelgeving en afnemende bereikbaarheid maken het steeds moeilijker om de nodige producten en ingrediënten op tijd bij de zaak...
5. Hoe stel ik een winstgevend menu samen?
Dit gaat over het optimaliseren van het menu, kostenbeheersing per gerecht, het aanbieden van populaire maar winstgevende gerechten, en menu-engineering. In dit artikel proberen we een duidelijk antwoord te formuleren op de vele vragen rond het menu en de menukaart.
6. Hoe beheer ik mijn voorraad effectief?
Vragen over het minimaliseren van voedselverspilling, het beheren van inkoop, en het volgen van voorraden om kosten te drukken zijn zeer gebruikelijk. Antwoorden op deze vragen vind je in dit artikel en dit artikel.
7. Hoe zorg ik voor een constante kwaliteit van gerechten en service?
Ondernemers willen weten hoe ze de kwaliteit van zowel hun gerechten als hun dienstverlening kunnen waarborgen, vooral als het druk is of wanneer er sprake is van personeelswisselingen. Een antwoord omtrent deze vragen formuleren we heel binnenkort op deze website. Mis geen enkel artikel en abonneer je gratis op Horeca Webzine.
8. Hoe zorg ik voor tevreden klanten en goede reviews?
Vragen over klantenservice, het omgaan met klachten en hoe je positieve recensies kunt genereren en beheren zijn veelvoorkomend. Antwoorden omtrent het omgaan met klachten vind je in dit artikel. Antwoorden omtrent reviews vind je in dit artikel en dit artikel.
Hotel-Restaurant De Kommel
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
9. Hoe implementeer ik technologie in mijn bedrijf?
Ondernemers vragen hoe ze technologie zoals reserveringssystemen, POS-systemen, bezorgplatforms, en datatracking kunnen integreren om hun bedrijf efficiënter te runnen. Een antwoord hierop vind je in dit artikel.
10. Hoe bepaal ik de juiste prijs voor mijn gerechten en dranken?
Prijszetting is altijd een belangrijk punt, waarbij ondernemers vragen hoe ze de juiste balans vinden tussen winstgevendheid en toegankelijkheid voor klanten.
11. Hoe voldoe ik aan lokale wetgeving en regels?
Horeca-ondernemers hebben vaak vragen over naleving van lokale wetten en voorschriften, zoals voedselveiligheidsregels, alcoholvergunningen, en arbeidsovereenkomsten.
12. Hoe overleef ik seizoensgebonden schommelingen?
Vragen over het omgaan met de drukke en rustige periodes zijn veelvoorkomend, vooral in gebieden die sterk afhankelijk zijn van toerisme of seizoensgebonden bezoekers.
Zet in 2024 eens een gans op de Kersttafel. Weetjes en recept
Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook vindt dat het vlees nergens...
Logo laten maken of zelf ontwerpen? 6 tips
Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig is, en buiten hun bereik. Dat dit dat iets...
Stijgende diefstal in de horeca verkleinen via deze 5 stappen
De horecasector staat voor een groeiende uitdaging: diefstal. Zowel interne als externe diefstal heeft de afgelopen jaren wereldwijd een stijgende...
Kan een belastingvrijstelling op fooien in 2025 de horeca redden?
Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector....
Daarom moet ook jij inzetten op online cadeaubonnen
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke...
13. Hoe kan ik mijn online aanwezigheid verbeteren?
Ondernemers willen weten hoe ze hun website, sociale media en online marketing effectief kunnen inzetten om meer klanten aan te trekken. Een antwoord op deze vragen vind je in dit recent artikel. We zijn er ook van overtuigd dat je als Community en Premium Partner van de community We Love Horeca je online aanwezigheid sterk kan verbeteren.
14. Hoe kan ik duurzaamheid in mijn bedrijf integreren?
Steeds meer horeca-ondernemers stellen vragen over hoe ze hun ecologische voetafdruk kunnen verkleinen door middel van duurzame inkoop, afvalbeheer en energiebesparing. Een antwoord op deze vragen vind je o.a. In deze artikels vind je zowel antwoorden op je vragen, alsook voorbeelden van collega’s die op een duurzame manier hun horecazaak runnen.
Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang op de eerste zaterdag van de maand in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca. Per direct ontvang je ook kortingen bij de Premium Partners. Het gehele jaar door maak je ook maandelijks kans op een gift van de Community Partners.
15. Hoe kan ik mijn bedrijf onderscheiden van de concurrentie?
Horeca-ondernemers zoeken naar manieren om hun merk uniek te maken. Ze stellen vragen hoe ze het verschil kunnen maken door het creëren van een onderscheidende menustijl, sfeer of klantenservice die hen anders maakt dan anderen in de markt. Een antwoord vind je ongetwijfeld in dit artikel.
16. Wat zijn de trends in de horeca voor 2025 waar ik op moet letten?
Horeca-ondernemers willen op de hoogte blijven van de nieuwste trends, zoals veganistische gerechten, lokale producten, duurzaamheid en technologie, zodat ze relevant blijven. In deze artikels vind je alles over de trends en verwachtingen van de consumenten in 2025.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers en micro-influencers voor het beheer van je sociale media.
NOOR & NOOR werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
17. Hoe kan ik omgaan met de gevolgen van inflatie en economische schommelingen?
Ondernemers vragen vaak hoe ze kunnen omgaan met economische onzekerheden, zoals inflatie, dalende koopkracht of stijgende bedrijfskosten. We wijden hier eerstdagelijks een artikel aan. Mis geen enkel artikel en abonneer je gratis op Horeca Webzine.
18. Hoe kan ik succesvol samenwerken met bezorgdiensten?
Met de groei van bezorgplatforms willen horeca-ondernemers weten hoe ze de bezorgervaring kunnen optimaliseren zonder verlies van marge of kwaliteit. Ook op deze vraag wijden we eerstdaags een volledig artikel. Mis geen enkel artikel en abonneer je gratis op Horeca Webzine.
19. Hoe verhoog ik de loyaliteit van mijn klanten?
Vragen over klantbehoud, loyaliteitsprogramma’s, en het stimuleren van terugkerende bezoekers zijn erg belangrijk, vooral in een concurrerende markt. We zijn er van overtuigd dat je als Community en Premium Partner van de community We Love Horeca de loyaliteit van jouw klanten sterk kan verhogen.
20. Hoe start of financier ik een nieuw horeca-project?
Nieuwe ondernemers willen weten welke financieringsopties beschikbaar zijn, hoe ze een businessplan moeten schrijven en welke stappen cruciaal zijn bij het opzetten van een succesvolle horecaonderneming. Antwoorden omtrent een businessplan en financieel plan vind je in dit artikel.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
