Categorie: Nieuws

De eindejaarsfeesten in Europa worden gekenmerkt door een rijke verscheidenheid aan culinaire tradities. Elk land heeft zijn eigen favoriete gerechten die tijdens deze periode worden geserveerd. Hier is een overzicht van typische eindejaarsgerechten van 25 Europese landen.

Kalkoen is al decennia een onmisbaar gerecht tijdens kerstvieringen in veel huishoudens. Het grote, sappige gevogelte staat symbool voor gezelligheid, overvloed en traditie. Maar in 2024 is er ook een duidelijke trend zichtbaar: steeds meer mensen zoeken naar alternatieven of variaties op dit klassieke gerecht. Wat betekent dit voor de feestdis dit jaar?

Restaurants, cafés, hotels en evenementenlocaties dragen bij aan de levenskwaliteit, het toerisme en de werkgelegenheid. Maar net zoals elke sector, staat ook de horeca voor uitdagingen. Hier komt de Horeca Academie Vlaanderen in beeld: een essentiële partner voor groei, ontwikkeling en innovatie in de horecasector.

Een vooraanstaande Italiaanse consumentenorganisatie heeft Romeinse restaurants gevraagd om de prijzen van hun menu’s niet te verhogen tijdens het Jubeljaar in 2025. Dit verzoek komt te midden van zorgen over inflatie en de toenemende kosten van levensonderhoud in Italië. De organisatie benadrukt dat veel pelgrims met een beperkt budget reizen en dat exorbitante prijsstijgingen een negatieve impact kunnen hebben op hun ervaring.

Voor 2025 verwacht ABN AMRO een bescheiden groei voor de horecasector. Deze voorspelling is gebaseerd op diverse factoren, waaronder de algemene economische vooruitzichten, consumentengedrag en uitdagingen binnen de sector.

Blijf ook in 2025 abonnee, want dan maak je maandelijks kans op een Box Bon Moments twv € 75 die je kan verzilveren bij een lid van The Mastercooks of Belgium van je keuze.  

De kersttafel is het stralende middelpunt van de feestdagen, waar familie en vrienden samenkomen om te genieten van heerlijk eten en elkaars gezelschap. In 2024 zien we een samensmelting van traditionele elementen en moderne accenten die de tafel een unieke en feestelijke uitstraling geven. Hieronder bespreken we de belangrijkste trends en geven we tips om jouw kersttafel dit jaar onvergetelijk te maken.

Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector. Maar hoe realistisch is dit, en wat zouden de gevolgen zijn?

Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken

Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt rond Sinterklaas. Maar wat is nu speculaas, van waar komt de naam, en wat zijn speculaasvrijers? Dat vertellen we je hier in dit artikel.