Niet minder dan 28 Belgische restaurants behoren tot de 1.000 beste ter wereld volgens ‘La Liste’, de gastronomische ranglijst van de ranglijsten. Vijftien van hen zijn ‘Mastercooks of Belgium’.
La Liste
Belgoo Beer 
Vanille Madagascar
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Nog een reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
Bakken in spiegelbeeld voor Sinterklaas en speculaasvrijers
Niettegenstaande speculaas wel het hele jaar door te verkrijgen is, vindt de verkoop van deze fijn gekruide koekjes zijn hoogtepunt...
Huiskamerrestaurant op 5 vlakken concurrentie met traditionele restaurant
Een huiskamerrestaurant is een eetgelegenheid die wordt opgezet in de privéwoning van een chef of gastheer/gastvrouw, waar gasten in een...
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?
Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men...
De bevoorrading horeca wordt een groeiend probleem in 2025
Strengere regelgeving en afnemende bereikbaarheid maken het steeds moeilijker om de nodige producten en ingrediënten op tijd bij de zaak...
Relevantie in België
Belgische restaurants zijn vaak goed vertegenwoordigd op “La Liste”. Ook dit jaar.
Niet minder dan 28 Belgische restaurants behoren tot de 1.000 beste ter wereld volgens “La Liste”, de gastronomische ranglijst van de ranglijsten. Vijftien van hen zijn “Mastercooks of Belgium”.
Hotel-Restaurant De Kommel
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
The Mastercooks of Belgium
‘The Mastercooks of Belgium‘ zijn dé ambassadeurs van het Belgisch culinair erfgoed. Deze chefs van toprestaurants toveren elke dag met de fantastische ingrediënten die ons land rijk zijn. Zij zijn het creatieve brein van de Belgische culinaire toekomst en bezorgen elke dag duizenden mensen een onvergetelijke smaakbeleving in hun restaurants.
De weigering om Pierre Romeyer te aanvaarden als lid van de Franse Vereniging van Meesterkoks legde in 1980 de kiem voor de Belgische vereniging. Samen met collega’s Pierre Wynants en Jacques Deluc stelde hij de oprichting voor van een beroepsvereniging voor Belgische koks van toprestaurants. Claude Dupont, Robert Van Duüren en Pierrot Fonteyne stapten mee in de boot. En daarmee waren de ‘Mastercooks’ geboren.
Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang op de eerste zaterdag van de maand in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca. Per direct ontvang je ook kortingen bij de Premium Partners. Het gehele jaar door maak je ook maandelijks kans op een gift van de Community Partners.
15 Mastercooks bij de 1.000 beste restaurants
BOURY – Roeselare
97,50/100
Mastercook Tim Boury serveert één van de beste culinaire ervaringen in België, een combinatie van uitgebreide fine dining, eersteklas service en een verbluffend restaurantdesign.
Hof van Cleve – Kruisem
96,50/100
Met liefde voor het basisingrediënt streeft Young Master Floris Van Der Veken ernaar om pure smaken in al hun authenticiteit en subtiliteit te vertalen naar unieke gerechten.
Le Chalet de la Forêt – Ukkel
94/100
Mastercook Pascal Devalkeneer wil van ‘Le Chalet de la Forêt’ een unieke ontmoetingsplek maken, een plek van hoogstaande gastronomie, maar ook een warm huis waar je met plezier komt.
Hertog Jan at Botanic – Antwerpen
93,50/100
Mastercook Gert De Mangeleer heeft Hertog Jan, een centrum van innovatieve keuken, heeft de tuinervaring herschept in een intieme setting. Het restaurant is intiem, met een beperkt aantal zitplaatsen.
Slagmolen – Opglabbeek
93,50/100
De keuken van Mastercook Bert Meewis in Slagmolen is hedendaags klassiek waarbij eerst de smaak en pas dan de presentatie komt. Nooit andersom.
Zet in 2024 eens een gans op de Kersttafel. Weetjes en recept
Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook vindt dat het vlees nergens...
Logo laten maken of zelf ontwerpen? 6 tips
Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig is, en buiten hun bereik. Dat dit dat iets...
Stijgende diefstal in de horeca verkleinen via deze 5 stappen
De horecasector staat voor een groeiende uitdaging: diefstal. Zowel interne als externe diefstal heeft de afgelopen jaren wereldwijd een stijgende...
Kan een belastingvrijstelling op fooien in 2025 de horeca redden?
Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector....
Daarom moet ook jij inzetten op online cadeaubonnen
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke...
Zilte – Antwerpen
93,50/100
In Zilte van Mastercook Viki Geunes en gastvrouw Viviane Plaquet staat een pure en unieke totaalbeleving centraal. Producten in creaties met aandacht voor de essentie prikkelen er al je zintuigen.
La Villa Lorraine by Yves Mattagne – Brussel
93/100
In de keuken van Mastercook Yves Mattagne vind je gastronomische gerechten met een vleugje moderniteit. De bediening is ontspannen in een vriendelijke en muzikale sfeer.
De Jonkman – Brugge
92,50/100
Mastercook Filip Claeys denkt graag out of box. Zijn keuken is origineel en authentiek, niet bijzonder mainstream maar altijd duurzaam. Noordzeevis is zijn grote specialiteit.
Vrijmoed – Gent
92,50/100
Vrijmoed is een plek waar Mastercook Michaël Vrijmoed smaken en vormen creëert op basis van zijn ervaringen, notities, individuele gedachten en gesprekken met medewerkers en klanten.
D’Eugénie à Emilie – Baudour
92/100
Mastercook Eric Fernez laat je de traditionele smaken van producten (her)ontdekken dankzij de bijna vergeten recepten. De verfijning van zijn sauzen is het resultaat van een zoektocht naar perfectie.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers en micro-influencers voor het beheer van je sociale media.
NOOR & NOOR werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Ralf Berendsen – Lanaken
92/100
Mastercook Ralf Berendsen serveert er de mooiste creaties van de haute cuisine om te bewijzen dat tegenpolen elkaar aantrekken, en wereldwijde culinaire invloeden samen kunnen komen in harmonie.
La Table de Maxime – Paliseul
90,50/100
Met veel creativiteit en dadendrang heeft chef Mastercook Maxime Collard verbazend snel een culinaire stijl ontwikkeld de grootste chefs waardig in één van de mooiste dorpen van Wallonië.
Arabelle Meirlaen – Marchin
89,50/100
Ontdek in het restaurant van de Mastercook Arabelle Meirlaen een elegante en gastronomische gezonde keuken. Voor de cheffe heeft voedsel een fundamentele invloed op de gezondheid.
Comme chez Soi – Brussel
89,50/100
Als 4de generatie van het restaurant heeft Mastercook Lionel Rigolet er altijd de traditie willen respecteren, de mythische gerechten behouden en nieuwe seizoensgebonden creaties presenteren.
L’Air du Temps – Liernu
88,50/100
Vanuit een verlangen naar het goede, gepassioneerde uitwisselingen tussen een kok en een tuinman, met 5 ha tuin, had Mastercook Sang Hoon Degeimbre 15 jaar nodig om zijn unieke keukenstijl te creëren.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
