Tag: Nederland
Het combineren van wijn met gerechten kan een maaltijd naar een hoger niveau tillen. Maar hoe kies je nu de juiste wijn? Vaak wordt gedacht dat het hoofdingrediënt, zoals vlees of vis, de doorslaggevende factor is. Anderen leggen de nadruk op de saus. In deze blog onderzoeken we wat de doorslag zou moeten geven bij het maken van een wijnkeuze.
De kersttafel is het stralende middelpunt van de feestdagen, waar familie en vrienden samenkomen om te genieten van heerlijk eten en elkaars gezelschap. In 2024 zien we een samensmelting van traditionele elementen en moderne accenten die de tafel een unieke en feestelijke uitstraling geven. Hieronder bespreken we de belangrijkste trends en geven we tips om jouw kersttafel dit jaar onvergetelijk te maken.
Elke goed uitgeruste keuken heeft meer nodig dan alleen grote apparaten zoals ovens en koelkasten. Het zijn vaak de kleine keukenhulpmiddelen die het verschil maken tussen een stressvolle en een plezierige kookervaring. Hier is een lijst met 10 essentiële items die in geen enkele keuken mogen ontbreken:
De Sustainable Restaurant Association spoort restaurants overal ter wereld aan om een duurzaam gerecht op hun menukaart te plaatsen. En Horeca Webzine doet hier aan mee.
Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook vindt dat het vlees nergens naar smaakt en te droog is, dan kan je opteren voor een tamme gans. We delen hier tal van weetjes en een recept.
Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig is, en buiten hun bereik. Dat dit dat iets is voor grote bedrijven of voor hippe designstudio’s. Niets is minder waar. In dit artikel 6 tips waar je best rekening mee houdt. Lees of luister naar de Podcast.
De horecasector staat voor een groeiende uitdaging: diefstal. Zowel interne als externe diefstal heeft de afgelopen jaren wereldwijd een stijgende lijn laten zien. De gevolgen zijn verstrekkend, van directe financiële verliezen tot een negatieve invloed op het personeelsmoraal en de klantervaring. In dit artikel duiken we dieper in de oorzaken, gevolgen en mogelijke oplossingen van dit toenemende probleem.
Er wordt steeds vaker gesuggereerd dat een belastingvrijstelling op fooien in 2025 een broodnodige reddingsboei kan zijn voor de horecasector. Maar hoe realistisch is dit, en wat zouden de gevolgen zijn?
Niet iedereen in de horeca staat te springen om cadeaubonnen online aan te bieden. Toch lopen ze hiermee een belangrijke bron van inkomsten mis.
Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om je volgers mee op te vrolijken
